本
文
摘
要
By 阳光之美食
用料
仔水鸭 半边子姜 半斤大蒜 适量青红辣椒 适量八角 2个桂皮 2块香叶 6片干辣椒 8个豆瓣酱 2勺啤酒 1瓶葱结 1把黄酒 适量盐 适量生抽 适量老抽 适量鸡精 适量生姜 适量蚝油 适量做法步骤
1、仔水鸭
2、真空袋取出
3、砍半边
4、冷水下锅，放葱结，生姜，黄酒灼水
5、子姜，大蒜子备用
6、香叶，八角，桂皮，干辣椒备用
7、锅里菜籽油下子姜大蒜炒香，倒入水鸭
8、啤酒适量，
9、放豆瓣酱，生抽，老抽，盐，啤酒，焖25分钟
10、淋一点蚝油出锅。好吃
小贴士
如果怕不熟，可以用高压锅压15分钟后，再倒入锅里翻炒一下。这样更加入味好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
更多子姜炒鸭子的做法窍门（子姜炒鸭要焯水吗）相关信息请关注本站，本文仅仅做为展示！
