本
文
摘
要
最近正是春笋疯长的季节，拔小竹笋拔是拔的过瘾，但是看着这一箩筐的竹笋却犯了难。
不用担心，接下来我来教你腌制正宗的酸笋，不仅可以保存还超级下饭哦。
话不多说，上步骤：
我们需要准备以下材料：笋（根据自己的喜好选择不同的笋）、凉白开、玻璃容器。
1、首先我们需要把笋去壳洗净，切条
2、将水烧开，彻底晾凉
3、洗干净密封坛，彻底晾干，保持无水无油的状态
4、将竹笋倒入坛子，倒入晾凉的白开水，水要把笋子完全淹没，高出笋子5-10厘米左右；密封坛子；放在阴凉干燥通风的地方，15-20天之后即可
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