怎样做混沌最好吃法（怎样做混沌?）

混沌怎么制作？准备一些前腿肉，这样的肉更嫩更好吃，去除猪皮。切成片。然后剁成肉馅，用刀做出来的肉馅，比机器绞更好吃。切好后放入大碗中。准备20克生姜拍散。适量的大葱切成片，然后放入碗中。放入一颗剥好的八角。加入一百毫升开水。泡出葱姜大料的香味。然后浸泡十分钟。

洋葱切成丝切好放盘中。2个大蒜拍散，切成末，切好后放盘中。适量的大葱切成花切好后放入盘中。生姜拍散切成末，切好后放入盘中。接下来可以入馅调味，加入食盐。少许的胡椒粉去腥。少选十三香，适量的生抽。然后分三次倒入葱姜水。抓匀让肉馅充分吸收料汁。抓匀后，朝着一个方向搅持上劲。

这样做的肉馅更有弹性。搅至上劲后再次加入葱姜水，搅至上劲。然后第三次放入葱姜水，同样的搅至上劲。这样做出来的肉馅才会鲜嫩多汁，口感更好。搅至肉馅成拉丝状。加入半勺玉米淀粉，使肉馅更嫩，拌匀后加入适量的葱花，拌匀，馄饨馅就调好了。

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锅中加适量的油，油热后下葱姜蒜洋葱，小火慢炒，把食材炒出香味，炒的时候火不能太大，否则容易发苦。将食材熬干水分，炒至表皮金黄。馄饨想要好吃，秘制葱油必不可少，炒成这样就可以了盛出备用。开始包馄饨，取一张馄饨皮。放入适量的肉馅。给他折起来。馄饨就包好了。一次可以多做一点。放在冰箱显示使用特别的方便。

锅中加水，大火烧开。调到碗汁，碗中加入葱花，香葱，少许的紫菜，适当的虾皮，一小勺食盐，少许的胡椒粉，加一勺生抽，一勺秘制葱油。加入半碗骨头汤。锅中水烧开下入馄饨，盖上锅盖，大火烧开，烧开后加入两三次清水。这样混沌不易碎。煮至混沌全部浮起，大概煮两分钟，煮好了捞出，装入碗中。