本
文
摘
要
适合夏天吃的5道素菜，清淡爽口，好吃下饭，热量也很低，太适合吃了！
一、【酱香烧冬瓜】
制作配料：冬瓜1块 大蒜2个 生抽2勺 黄豆酱1勺 盐半勺 香菜2颗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、冬瓜去皮切块、大蒜切片备用；
3、热锅凉油，加入蒜片翻炒出香味，再加入冬瓜翻炒均匀；
4、加入盐、生抽、黄豆酱翻炒均匀；
5、加入1碗清水，焖煮至熟烂，大火收汁，出锅之前加入香菜即可；
6、夏天这碗烧冬瓜非常的下饭好吃，清热下火，而且冬瓜口感清爽不腻，红烧以后入口即化
二、【炒双丝】
制作配料：土豆1个 胡萝卜1根 大蒜2个 生抽2勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、土豆去皮后切丝，清水洗掉表面的淀粉；
3、胡萝卜去皮也切成丝、大蒜切片备用；
4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜丝翻炒至胡萝卜丝变软；
5、再加入土豆丝翻炒几下；
6、加入盐和生抽翻炒均匀；喜欢吃脆爽的可以出锅之前加点米醋；
三、【清炒荷兰豆木耳】
制作配料：荷兰豆1盒 胡萝卜半个 木耳1小把 盐半勺 生抽1勺 水淀粉小半碗
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、胡萝卜切片，大蒜切片备用；
3、荷兰豆和木耳提前开水焯水2分钟捞出来沥干水分备用；
4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味；
5、再把焯水的荷兰豆和木耳加进去翻炒均匀；
6、加入盐和生抽调味，翻炒均匀；出锅之前淋些水淀粉翻炒均匀即可；
四、【爆炒包菜】
制作配料：包菜半个 大蒜2个 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、包菜清洗干净，直接用手撕成小块备用，千万别用刀切！
3、胡萝卜切片、大蒜切片备用；
4、热锅凉油，加入蒜片和胡萝卜片翻炒出香味；
5、再把包菜加进去翻炒至变软；
6、这个时候一次性把生抽、老抽、盐加进去，大火翻炒，喜欢吃脆爽的口感再加点白醋；大火翻炒1分钟左右就可以出锅了。
五、【葱烧豆腐】
制作配料：豆腐1块 大葱半根 生抽1勺 老抽1勺 豆瓣酱1勺 淀粉1勺
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、豆腐用勺子挖出小块备用；豆腐最好可以提前焯水，这样可以去掉豆腥味；豆腐更好定型不容易散；
3、先来调个灵魂酱汁：1勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、1勺淀粉，喜欢蚝油的可以加1勺蚝油，用半碗清水调匀，最后加入1大把大葱片；
4、锅中加入食用油，把豆腐先放在锅里煎至两面金黄色；
5、再把调好的酱汁倒进去，小火慢慢煮，一边煮一边收汁；
6、直到豆腐汤汁变得粘稠，出锅之前撒点葱叶翻拌均匀即可出锅；
7、做法简单，更是下饭神器，味道还是不错的。喜欢这样简单的家常菜，完全可以试试。
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