本
文
摘
要
红茶是仅次于绿茶的第二大品种,也是我国销量最大的茶种,作为一种全发酵茶,红茶由适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一些列工艺精制而成,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特点。
目前中国四大顶级红茶安徽祁门红茶、云南滇红、福建正山小种、金骏眉,哪些值得喝?其实值不值无非就是看它的品质好不好,价格是否适宜,只要品质优良,价格可以接受,那就是值得的。今天我就跟大家聊聊四大顶级红茶的一些特点,以及相应的一些不错的产品推荐。
正山小种——骏德特级正山小种
价格:110/元
克重:50g
正山小种是我国最早的红茶,也是世界红茶的鼻祖,至今已有400多年的历史。正山小种在制作工艺上分为烟种和无烟种,以是否有用松针或松柴熏制而成作为区分依据。传统的烟熏正山小种外形条索紧结肥壮,色泽乌润,泡水汤色浓厚,松烟香气高长,滋味甘醇;而无烟种是新工艺,没有松香只要竹叶的幽香,滋味上要清淡一些。
市面上的高品质的正山小种价格都偏高,我喝过这么正山小种里,骏德的这款特级正山小种算是性价比较高的。它是传统的烟种,紧结细长的干茶,乌褐有光,冲泡出来的茶汤清澈透亮,像是泡的蜂蜜水,四周有明显的光圈;烟熏的松烟香浓郁高扬,夹带着淡淡的桂圆香,入口醇和,厚实感很明显,非常值得一试。
祁门红茶——天之红特级祁红香螺
价格:158/元
克重:60g
祁门红茶是中国十大名茶里唯一的一款红茶,也是世界三大高香红茶之一。祁门红茶以高香而盛誉全球,“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”说的就是它的高香。它也因此深受英国女王和王室喜爱,有“群芳最”“红茶皇后”的美称。
好的祁门红茶应该是集中了滇红和正山小种的优势,喝起来有滇红的清甜感,正山小种的花果蜜香,舌尖生津,而不像正山小种那样过于平淡。天之红的祁门红茶价格不算便宜,这款60g就要158元,还是有点小贵的,但是品质这块还是很不错的。
干茶的蜜香非常清新,类似于青苹果香,香高持久,不会过于厚重也不至于平淡,恰到好处。冲泡后5s出汤,茶汤橙黄透亮,喝起来柔和顺滑,口感香醇,入喉有很明显的回甘,舌尖生津许久。
金骏眉——茶和艺术家蜜香金骏眉
价格:139/元
克重:110g
金骏眉属于正山小种的分支,是在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上,通过创新融合,研发出的顶级新品种红茶。品质优良的金骏眉,花香高雅悠长,果香和蜜香浓郁迷人,层次很丰富,茶汤也是跟正山金一样金黄透亮,跟食用油的颜色近似,有晕圈。
想找到一款产地正宗,品质优良还价格合理的金骏眉,真的很难。像是正山堂、张一元这些大牌,虽然品质不错,但是品牌溢价太严重,性价比不高,不适合作为日常的口粮茶。所以我选择推荐这款茶和艺术家的金骏眉。在价格方面我觉得它就很亲民,品质方面也完全一线大牌。
当初在京东看到它的不落俗套的新国风设计,就觉得眼前一亮,刚好又看到它有试饮装,不好喝可以免费全款退,果断就入手了。它的茶条外形紧秀匀称,金、黄、黑相间,带有浓郁的蜜香花香。冲泡出来的茶汤,金黄明亮,清澈剔透如琥珀;馥郁高雅的花香、鲜甜可人的果香、如蜂蜜般的蜜香,三香合而不乱,层次丰富,非常独特。茶汤入口甘润,醇厚香甜,口感非常好,即使冲泡十余次仍有甘甜口感,能在这个价格喝到品质这么高的金骏眉,实在是令人意外。
云南滇红——凤牌特级金针
价格:290/元
克重:60g
滇红主要产于云南省南部和西南部,采用优良的云南大叶种茶树鲜叶做原料,经过萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制作而成,身骨重实紧结,冲泡出的茶汤红鲜明亮,金圈突出,香气鲜爽、滋味浓强。
要说最正宗的滇红,还得是凤牌,虽然价格偏贵,但是品质绝对是数一数二的。凤牌这款特级金针茶干肥壮饱满,满披金毫,冲泡出的茶汤橙黄明亮,带有自然发酵的浓郁花香,入口如饮巧克力般浓醇丝滑,蜜香响喉,非常顺滑酣畅。
当然,除了上面这些还有许多诸如日照红茶、九曲红梅、川红功夫等名茶品种,都是非常不错的红茶品类。大家平时喜欢喝那款红茶呢,欢迎在评论区聊聊你的喜好。