本
文
摘
要
鱼可以说是我们最常见的一种海鲜食物，鱼的营养价值不仅高，而且我们在吃的时候更是非常的美味，所有的食物中我最喜欢吃的就是鱼，当然遇到种类也是分为很多种，但相信很多人都非常喜欢吃鲈鱼，因为鲈鱼里面的字是非常的少，老人和小孩在吃的时候更是非常的放心。
鱼里面含有的维生素和蛋白质都是非常的丰盛，经常吃的话，对于我们的身体更是有益无害，对于缺钙的孩子们来说，可以多吃一些鱼，因为经常吃鱼的话能起到补钙的功效，爱美女性朋友们也一定要多吃鱼，这样不仅能美容养颜，而且对于瘦身效果也是不错的。
鱼的吃法有很多种，不管怎么吃都是非常美味，但是相信很多人都非常喜欢吃清蒸鱼，因为只有清蒸鱼才能保持鱼的原汁原味，但是很多人蒸出来的鱼味道是非常的腥，而且肉质也是非常的老。每次跟朋友一起去吃饭的时候，基本上都会点上一份清蒸鱼。但是外面饭店卖的成鱼价格是非常的昂贵。
所以就选择在家自己做，今天跟大家分享，原来清蒸鱼的做法是如此简单，这样做，鲜嫩又好吃，早知早受益！喜欢吃清蒸鱼的朋友们一起往下看。
【食材】：武昌鱼一条、生姜一大块、小葱一把、油适量、蒸鱼豉油适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、将武昌鱼打上花刀。
鱼肚里的腹膜一定要清理干净，打上花刀后再冲洗一下。
3、在鱼肚里塞入姜片。
4、小葱切成段，铺在盘子里。
5、将武昌鱼放到铺了小葱的盘子里。
6、蒸熟。我用的蒸汽炉蒸的，如果用蒸锅蒸，水烧开后放入，大火蒸8分钟左右，具体时间要看鱼的大小，一般不会超过10分钟，蒸久了肉老了不好吃。
7、蒸鱼的时候切点葱姜丝，饭店里一般都用三丝，葱姜丝和红椒丝，红椒削去一层里面的肉，然后切成细丝，我做的时候家里没有也就省略了，亲们做的时候最好不要省略，加上红椒丝也更好看些。
8、蒸好的武昌鱼取出来，倒掉盘子里的汤汁，去除底部的葱段，表面撒上葱姜丝。
9、烧点热油趁热均匀浇上去、然后倒入适量蒸鱼豉油即可。
