本
文
摘
要
日本有一个名为「燕三条」的地区，以出产手工制的金属工艺品闻名。今天为大家带来当中严选的10大好物，除了常见的锅具、餐具，还有好切的万用菜刀、左撇子专用的汤匙、咬力超强的万用钳、锋利又耐用的剪刀、柴刀等。
▋金属工艺品首推「燕三条」出品！
「日本制」3个字一向予人高品质的印象。新泻内的燕三条地区是日本制造业最发达的地区，以「金属工艺」闻名全国，光是出产的金属餐具就已经占全日本90％的产量，是名符其实的「金属工艺之都」！出产庞大数量金属器具的燕三条地区，并没有为了提高生产效率而淘汰「手工制」的技能，亦没有标准化不同产品的制作工序。每一家工厂在现代化的时代，仍然坚守住对商品的讲究，以人手打造每一件商品，比起提高产量、利益，更在乎传承下来的工艺和商品的品质，是充满诚意的「制造业经济区」。
地区内的工厂，为了确保出产商品的品质，大多都专注制造单一或同类型的商品，也因此拉开了工厂间的「竞争距离」。小小的两个市，据说养活了近1,500间的工厂，面对过千家同样以金属工艺为生的行家，地区内工厂的竞争意识却甚微，不会有「独门秘技」一说，甚至有不少工厂都开放公众参观。为了提高客人的兴趣，使用「开放工厂」的做法，将商品实际的制作过程公开，明确的展示了厂家对自家商品的信心！
▋严选5款食器，打造从料理到用餐的奢华体验
去日本还不一定买得到！村庄打铁店：「TSBBQ热压吐司器」、「TSBBQ不锈钢荷兰锅」
「村庄打铁店」出产的商品三度获得日本「IDS赏」，能够在金属工艺之都「燕三条」地区中脱颖而出，除了因为其高超的工艺，也取决於他们商品的独创性。为了让用家可以用得更方便，「村庄打铁店」在设计商品时会设身处地去想如何迎合用家的实际需要，创新打造出实用又高品质的商品，成功获得各界肯定。
TSBBQ热压吐司器
TSBBQ荷兰锅
露营、在家里两用的「热压吐司器」、「荷兰锅」是「村庄打铁店」近期最热卖的明星商品，在日本国内掀起抢购潮，甚至一度售罄，需要预定两个月以上！「热压吐司器」设计百变，可以组合起来制作热压三明治，也可以拆开当成煎锅来用，只有不到800g的重量，十分轻便！「不锈钢荷兰锅」则是世界首创三层不锈钢荷兰锅，比铸铁锅轻30%以上。搭配专用的厚锅盖，不管是在瓦斯炉、电磁炉、烤箱、炭火上都可以做到炖、煮、蒸、炒、煎，甚至无水料理都可以应付，量轻功能多！
喝日本酒必备！燕商事：镀金／镀银「铫子酒壶」、「酒杯组」
「燕商事」的商品除了以顶尖的金属器具的铸造技法做卖点，还在透过镀金属的技能，进一步追求商品外观上的美感。工匠在制作碗、碟、刀叉甚至是茶壶、锅子的时候，会使用熟练的金属技艺打造出器具本身，继而在每一件商品的表层上都镀上气派的真金或纯银，添上气派之余也提高商品的耐用性，让商品从造型到外观都能兼顾实用与贵气。
（左）镀金酒壶、（右）镀银酒壶
（左）镀银酒杯、（右）镀金酒杯
其中最劝败一定要数「铫子酒壶」，流线型外观极具美感，加上表面亮晶晶的镀金或镀银，不只是餐具更是装饰品！同系列还有「酒杯组」，虽然一样经过镀金或镀银的加工处理，但表面不像酒壶一样光滑，为了提高酒杯的保温性能，特意设计成凹凸表面，工匠人手逐次槌打出的杯身，不会过分凹凸，镀上的贵金属仍然能够稳固地包覆酒杯，保持贵气的外观也便於清洁。
水倒进去立刻变好喝！新光金属：「铜制水杯」、「镀锡鎚目酒杯」、「急须茶壶」
上文提过，金属的加工除了「铸」、「镀」还有「鎚打」。喜欢金属被锤成凹凸而成的独特美感吗？推荐一定要留意「新光金属」这个品牌。「新光金属」专注发展「锤起」技法，传承百年下来已经到了炉火纯青的地步，透过反覆敲击被锤会蜷缩的铜，将平扁的铜片打出立体的锅、碗、茶壶。每一件商品都一体成型，表面独一无二的纹路带有工业风的美感，很值得收藏！
铜制花朵水杯
铜制镀锡鎚目酒杯
铜制急须茶壶
「新光金属」另一个特点就是商品原料统一使用「铜」，除了善用其被鎚打会蜷缩的特性，完成「鎚起」的工序，高导热性的特质也让商品很适合用来放饮料，降低温度后配合能够分解水份中氯等杂质的铜离子，可以饮料甚至是水喝起来更甘甜圆润。「铜制花朵水杯」可以装下一般罐装、瓶装饮料，「铜制镀锡鎚目清酒杯」小小的一杯，用来喝酒刚刚好。「铜制急须茶壶」就是推荐给爱茗茶朋友的高质感茶壶了。
诺贝尔奖晚宴御用！山崎金属工业：「瑞音汤匙刀叉组」、「镜面餐具组」、「左撇子专用汤匙」
「山崎金属工业」主要生产金属餐具，比起产品的内销，「山崎金属工业」的品牌力更高，是扬名国际的高级金属餐具品牌。曾经在诺贝尔奖90周年晚餐会被指定成御用的餐具品牌，在国内也是许多生产商想要合作的工厂，好比列车「七星号」、「伊势神宫」等经常接触到海外人士的观光服务设施都跟「山崎金属工业」合作推出各自专用的系列特制餐具。
瑞音汤匙刀叉组
贤人汤匙
（上）镜面分菜叉匙组、（下）镜面汤匙组
「贤人汤匙」专门设计用来食用汤汁酱料比较多的菜式，设计过的形状能够按用家所需盛上固、液体，计算过力学而设计的形状，左右撇子用起来会有不同的效果，於是便一并推出左撇子专用的款式，体贴又方便！伊势神宫的专用系列「瑞音汤匙刀叉组」参考了五十铃川的波光粼粼来设计，优雅中带点庄严。而「镜面分菜叉匙组」就最适合一家人吃饭分菜时使用，「镜面汤匙组」一盒里面有5支小汤匙，加上精美的包装，镜面系列最常被当作新婚礼或搬家礼。
史上第一把黑色菜刀！坂谦：「不锈钢三德菜刀」
「坂谦」推出的菜刀选择十分多，多到接近客制化！一样的型号，从刀柄部分就可以挑选不同天然木材：山樱木、缟黑檀木、胡桃木等，刀刃也有「白纸钢」跟「SK钢」两种选择。提供8种类的刀具却有46款式可以选择，直逼订制的自由度，令不少日本的主妇向往。
不锈钢三德菜刀实品
刀刃的做工细致
小编为大家推荐的是做了黑染处理的「不锈钢三德刀」，选择了缟黒檀木的刀柄，刀刃部分就选用高级刀具才会见到的白纸钢。白纸钢好切易磨，对家庭用家来讲或者不够坚硬，「坂谦」贴心地用不锈钢包住白纸钢加工，确保非专业厨师也能轻松使用。三德刀被誉为万用菜刀，切菜切肉切鱼都可以，拥有一把就能称霸厨房，一家之主们可以考虑看看喔！
▋5个让你生活便利的工具，将美感揉合实用融入日常生活
一支就能用一辈子！吉田锉刀制作所：「吉田指甲锉」
百年企业「吉田锉刀制作所」当年是制作削铁用的工业锉刀专门工厂，随着时代变迁，转型制作削指甲用的美容剉刀。从工业用的锉刀转变成美容用的剉刀，剉刀在锋利度、坚硬度上的需求下降了，灵活度、细致度就反之上升。工匠们善用传承下来的技能，配合因应使用需求转变的设计，成功打造出可以用一辈子的「吉田指甲锉」。
「吉田指甲锉」备有黑银两色、圆或尖头，各4款，每一款都提高了纹路的密集和细致程度，善用工匠们的手艺，看似平凡的指甲锉，3种方向纵横交织出的刻纹，其实每一条纹路都是工匠们用人手磨划上去的。指甲的硬度比铁弱得多，太硬不只无用，更有可能伤害指床，於是剉刀的硬度也被调整了，精细的设计能够细致地磨走多余的指甲纤维、硬皮，方便易用！
女生也能用的省力园艺剪！外山刃物：「秀久剪定铗」
「外山刃物」企业本身只有160年的历史，但其出产的商品就传承了具千年历史的日本古法制钢术：「吹踏鞴」工艺。日本独有的「吹踏鞴」是相对高难度的炼钢方法，经过高温烈火炼出的钢金属坚硬、不易磨蚀，常年使用也能够不减鋭利，能够满足高CP值刀具的「低保养、锋利、耐用」三大要求。是新手入门或专业老手都会感到好用的刀具。
「秀久剪定铗」是曾经获奖的皇牌商品。刀刃部分利用「吹踏鞴」打磨而成，锋利耐用，用久了不会变钝更会生成独有的光泽。配合成人的手掌大小设计的加长刀柄，好握又好收纳，就算是直径粗达一公分的植物硬枝也可以轻松剪断，女性用起来也不怕吃力，不用咬牙出力修剪，也就降低做太久园艺，令肌肉跟关节劳损的危险了。
露营必备万用柴刀！马场长金物：「多喜火铊」
「马场长金物」就是以菜刀、斧头等刀具起家。常言道：「设计沿自生活」，「马场长金物」从日常生活出发，秉持着对「安全」跟「技术」的追求，不断推陈出新，制造出创新又能改善生活的工具、用品。下面要介绍的「多喜火铊」，就是「马场长金物」针对露营时生火需要，而与当地的刀具制造商「五十岚刃物」共同推出的轻便柴刀。
户外野营必备柴刀火煤棒多喜火铊在劈柴
户外野营必备柴刀火煤棒多喜火铊实物
「多喜火铊」小巧的设计颠覆了一般柴刀笨重又粗糙的形象，轻量便携，但一体成型的刀身刀柄坚固好力，加上锋力的刀锋，标榜着男女都能轻松使用。不只可以用来劈柴，「多喜火铊」的刀刃呈两面刃设计，让用家能在露营准备生火时，轻松削出有薄而密集木丝的火煤棒。
开瓶盖都能用的强力万用钳！五十岚钳：「橡胶万用钳」
人手打造的每一件成品都是独一无二的，因而有时候会出现品质参差的情况。日本国内唯一一家专门生产「万能钳」的「五十岚钳」十分注重商品的品质，坚持人手研磨每一把手钳，确保每一件成品都符合工艺标准之余，还会从选料、制作加工等不同工序上把关，甚至到最后还要经过检品验货阶段才可以推出市面贩售，在品质监控上有非常严格的标准。
橡胶万用钳（小型）
橡胶万用钳（宽版）
「橡胶万用钳」是可以应付宽口物件的万用钳，无论是水管或玻璃瓶盖也能轻松扭动，钳嘴部分添加了橡胶垫，让抓力强的钳在咬住物件的时候不会刮伤物件，附上了角形和弯形两种替换部件，方便配合不同形状的物件使用！另外还有了小型款附上可切断铁丝、电线的剪刀钳嘴部件，用来做手工艺、修理首饰的金属扣都很好用。
一分钟疗癒心灵！GRAVIMORPH：「SPINDLE」、「WOBBLY」
「GRAVIMORPH」是一款装置艺术品，透过规律、特别的动作跟声音，疗癒现代人因为繁忙生活，而感到的压力和疲累。艺术品的制作过程中需要「金属加工」、「打磨」、「黑染处理」、「木材加工」等专业工艺，由设计者樋口一成和「野崎制作所」在内的8家工厂合作制造，作出有质感的疗癒系艺术品。
「SPINDLE」（上）、「WOBBLY」（下）
「SPINDLE」款有6件部件
「GRAVIMORPH」目前推出两款，「SPINDLE」是令纺锤形状的金属部件在两条不锈钢条间撞击行走，发出微弱但有趣的声音，最后落入凹槽中。「WOBBLY」款同样利用引力作用让算珠状的金属部件在两条不锈钢条上摆动行走。金属部件顺畅地摆动、规律地发声、精准的落入凹槽。整个过程可以使人静下心来欣赏，达到心灵的安定以及放松，到最后掉入凹槽时亦让人有完满结束的达成感，一分钟扫走烦忧。
「燕三条」出产的手工制金属工艺品兼具美感与实用。上面为大家推荐了当中10个必买的商品，有常见的不锈钢锅具、餐具，还有锋利好切的刀具、咬力超强的万用钳、甚至有可以疗愈心灵的装置艺术品。有没有心动的？下次到日本不妨在选好物时留意一下这些哦！
