如何煮咖啡?（如何煮咖啡粉才好喝）

我从手冲器具准备、冲泡咖啡需要注意点和实操解构三个方面和大家聊一下在家冲煮手冲咖啡的详细过程。

1、需要准备哪些手冲器具？

（1）手冲壶

手冲壶尽量选择细嘴，细嘴对于新手来说比较好控流。

（2）滤杯

（3）滤纸

滤纸一定要选跟滤杯一样的形状。

（4）底壶

你可以用水杯、马克杯，或者家里面的一些玻璃器皿作为底壶。

（5）电子秤

（6）手摇磨豆机

市面上有很多种，有电动的，有手摇的。在家冲煮咖啡比较推荐手摇磨豆机，会很方便。

而且喝多少你可以现磨多少，这样咖啡的味道和口感也会更好一些。

2、冲泡手冲咖啡需要具备哪些要素？

（1）研磨度：可以参照家里的粗颗粒的白砂糖以及食盐的颗粒。

（2）水温：控制在90度左右。

（3）冲煮时间：整个用时控制在2分钟到3分钟之间。

（4）粉跟水的配比：大约是1:15。

3、冲泡咖啡的实操步骤：

第一步：滤纸的部分我们需要把边缘压痕的部分进行折叠，然后对折之后贴到滤杯中。

第二步：用热水将滤纸打湿，打湿的时候你可以轻轻地按压一下，这样贴合的会更密实一些。

第三步：先把底壶的水倒掉，然后把滤杯放到电子秤上面。

第四步：把15g的咖啡豆磨成粉倒到滤杯中，轻轻拍打，让表面的咖啡粉均匀地铺平归零。

第五步：冲泡咖啡，冲咖啡的同时要开始计时，先注入30g的热水；然后闷煮30秒钟，再进行第二次注水；注水的时候用划圈的方式或打圈的方式把水量加到100g；一分钟的时候把剩下的125g的水倒到滤杯中。

第六步：这个时候，请用少量的热水进行温杯；稍等片刻，等所有的水流到下壶，我们整个冲泡过程就完成了，一杯好咖啡就完成了。