酱爆土豆条做法（酱油土豆的家常做法）

家常快手菜，口感软烂，营养丰富，属于低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。

By 飒蜜厨房

用料

土豆 1个葱 少许酱油 3汤匙盐 少许

做法步骤

1、准备好以上食材

2、土豆洗净去皮如图切成粗条

3、将土豆条放入凉水中浸泡5分钟后，冲洗掉土豆本的淀粉，沥水控干

4、将大葱切成葱花和土豆条、盐、酱油备用

5、大火烧锅注入适量食用油，待油温三成热的时候下入葱花，炸3-4秒钟

6、立即放入土豆条，持续翻炒30秒左右，让油均匀的渗到土豆条上

7、倒入酱油翻炒均匀

8、注入适量温水（水不要浸没食材）

9、大火烧开收汤汁

10、当汤汁收到仅剩下一半以下时放入适量食盐翻炒均匀关火

11、出锅装盘即可

小贴士

1、土豆条的粗细程度可根据个人喜好口感自己调节，炒法是一样的，炖煮时间主要是看土豆条是否熟透（熟了的土豆条/丝用铲子轻轻一切即断）。 2、用酱油是为了土豆更好的上色，土豆本身比较吃盐，盐量依据个人口味适当添加。 3、装盘时可撒些小葱花为菜品进行点缀。

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