漳州十大名菜（漳州有名的美食）

漳州的豆花是咸的，加了粉丝，做出了白玉透亮的名小吃豆花粉丝，再配上大肠、笋干、猪血、猪肚，猪肝沿等各种佐料，咸辣清香，着实美味。

锅边糊，Q滑，汤底简单，最主要的调料是虾油、酱油等，另一锅大肠、卤猪皮、卤笋干、卤蛋等卤煮辅料为它带来了丰富的口感。

石花蜜也是加红糖水的，还可加银耳、红腰豆、阿达子、仙草等等，口味丰富。

连子圆是地瓜粉做的，造型很迷你，想着若是手工戳成，定要耗费不少时间。小圆子与冰红糖水可是绝配，连子圆略显Q弹又不失软嫩，冰爽入口，一身清凉！

三角饼也叫三角粿，是漳州的一道传统小吃。

用米浆做成粿，再切成三角形，放入油锅炸后，表层金黄酥脆，里面白而细嫩，沾上酱料，配上腌制的萝卜酸，趁热咬上一口，香甜酸咸辣，妙不可言。

漳州古城

漳州卤面用的是碱面，但清爽弹牙。卤面的汤底是成功的关键，汤底一般用风干鱿鱼加猪骨熬制的高汤加水淀粉，鸡蛋，香菇，虾皮，五花肉勾芡成羹。

土豆爽口感也很特别！

漳州麻糍不同于江浙地区，手工包入糖粉和脆面渣，在花生粉中滚成，很有特色。咬上一口，软黏Q弹，再加上花生芝麻碎的香，糖粉的甜，简直绝妙！

很厚，口感松软滑润，富有弹性，断面看似蜂窝，伴有花生芝麻的香气，香甜美味。

漳州蚵仔煎的秘诀，它使用的是米浆，这样煎起来的蚵仔煎更酥脆，而其它地区用的是地瓜粉，蚵仔煎吃起来比较软湿。

漳州四果汤，将冰块刨成细细的颗粒，然后佐以空心糖莲子、银耳、绿豆、薏米、菠萝、西瓜、阿达仔，仙草、蜜饯等，食用时放点糖水或蜂蜜。

一口透彻心扉！

口味两款，夏来冰镇冬来温热，都是沁人暖心的不二选择。到店时依然小有排队，加了百合莲子木耳等几样辅料，15元一碗。