洋葱做什么吃（洋葱的吃法怎么吃最好吃）

1 洋葱炒鸡蛋

食材：

鸡蛋3个、洋葱半个、油、盐、生抽、酒。

做法：

1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀。

2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味。

3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液。

4、翻炒至蛋液全部凝固。

5、加入适量生抽，翻炒均匀即可。

6、装碟，撒点葱花更香。

2 洋葱炒猪肝

食材：

猪肝250克、洋葱1个、青椒1个、料酒1小匙、淀粉1小匙、盐1小匙、糖1小匙、酱油1小匙。

做法：

1、猪肝洗净，泡水半小时去血水后，切成片，用淀粉，料酒抓匀上浆，洋葱切片，青椒切片。

2、热锅冷油，下猪肝滑炒至变色盛出，沥油。

3、倒入青椒继续翻炒，加酱油，盐，糖。

4、倒入猪肝迅速翻炒一小会即可。

食材：

土豆一只、洋葱头半只、西红柿一枚、泡辣椒、姜3片、白糖一汤匙、香油一汤匙、胡油3汤匙、盐、酱油。

3 酸辣洋葱土豆比

做法：

1、洋葱横向切成丝。

2、西红柿切成1cm小块。

3、泡椒切成丝。

4、姜片切成丝或末。

5、土豆去皮，切成细丝，凉水洗净后在开水中焯一分钟，沥去水分待用。

6、炒锅内放胡油3汤匙，旺火烧至8成热，放入姜丝、洋葱丝、翻炒几下，有香味后放入土豆丝翻炒。然后放入泡辣椒带少量醋，加盐适量，加入西红柿后加白糖一汤匙，翻炒到汤汁红色后加酱油调色，淋香油出锅。

7、炒时可适当淋水。