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柠檬泡水用煮吗(柠檬除了泡水)

柠檬味道酸酸甜甜,富含维生素C,很多小伙伴都有喝柠檬水补充维C的习惯~不过在冬天,喝冰冷的柠檬水只会让人瑟瑟发抖吧……

如果你说你是为了美白才这么做,那喵小喵只能抱歉地告诉你,柠檬的美白效果也没你想象中的那么好!它最佳的保健作用其实是抗菌消炎、增强人体免疫力~

在感冒多发的冬季,不喝柠檬水,还能怎么做?解锁这4种新方法,提高免疫力的同时,让你过一个暖暖的冬天~

1

柠檬鸡块

by 拾味爸爸

·主料·

鸡胸肉|2块

普通面粉|50g

面包糠|30g

柠檬|1个

·辅料·

蛋清|1个

玉米淀粉|17g

姜丝|2g

生抽|2g

细砂糖|2g

盐|1g

白芝麻|适量

香菜末|适量

·做法·

1. 鸡胸肉洗净切小块,加入蛋清、盐、姜丝,抓匀后稍微腌制下去腥;蛋清可以让鸡胸肉更加嫩滑。

2. 柠檬切半,把柠檬汁挤入搅拌碗里,调入生抽、细砂糖和2g玉米淀粉,加入约100g清水,拌匀。

3. 面包糠和普通面粉混合,加入15g玉米淀粉,用筷子搅拌均匀; 如果用金灿灿的面包糠来包裹就会更加漂亮。

4. 腌制好的鸡胸肉在面粉里两面翻滚,让面粉均匀裹上。

5. 平底锅热锅少油,把鸡胸肉码入,中小火煎至底部变色后翻面,煎至两面金黄。

6. 倒入调好的酱汁,转大火收汁;中途给鸡块挨个翻个面,让酱汁的香气尽可能被鸡块吸收。

7. 锅前撒上熟白芝麻和香菜末,搞定啦~

2

香烤柠檬鱼

by 小恒食记

·主料·

去骨鱼肉|4片

·辅料·

柠檬汁|50g

蒜|1瓣

欧芹|50g

白葡萄酒|1杯

盐|适量

橄榄油|1汤匙

·做法·

1. 欧芹切碎,大蒜切片,鱼片用盐、柠檬汁及白葡萄酒腌制10分钟。

2. 将鱼片及腌鱼汁倒入烤盘,欧芹及蒜片铺在鱼片上,并均匀淋上橄榄油。

3. 烤箱预热至200℃,烤制10分钟即可食用。

3

秘制柠檬红烧肉

by 食客祥妈

·主料·

五花肉|250g

·辅料·

冰糖|20颗

八角|2个

水|适量

盐|1茶匙

柠檬|1个

香叶|4片

·做法·

1. 柠檬半个切片,剩下的切块用来烧肉。

2. 五花肉切3cm见方的大坨坨肉,放入无水无油的锅中,小火煎出油脂;煎到皮质焦黄,从皮往里看,猪肉煎透亮。

3. 放入配料,略炒爆香,加入水煮沸,放入柠檬块转大火烧开。

4. 水烧煮至食材的一半,将所有的香料和柠檬全部捞出来,加入盐,继续煮。

5. 收汁后转小火,直到汤汁较为浓稠;装盘后撒少许白芝麻即可。

4

冰糖炖柠檬

by 小小辅食日记

·主料·

柠檬|250g

·辅料·

黄冰糖|250g

·做法·

1. 柠檬洗净,切片后去籽,不然会很苦。

2. 切片放入炖锅,一层柠檬一层黄冰糖码好,把全部柠檬塞进去,不需要加水。

3. 大约半个小时左右,糖全部炖化。

4. 再把剩余的冰糖放进去,要炖至少8小时哦,说是时间不够,止咳的效果就会大打折扣。

5. 别说泡起来还真挺好喝!

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