本
文
摘
要
油酥糖饼是一道家常面食，色泽金黄，香酥可口，做法也比较简单，大人小孩都爱吃。
今天就给大家分享一道油酥糖饼的家常做法，喜欢自己动手做饭的朋友，有空可以试一下。
具体做法请看我们的操作：
准备一个和面盆，倒入面粉300克左右，加入食盐半勺，用来增加面粉的筋性，加入适量温水，边加边搅拌，再加入少许植物油，这样可以使和成的面团柔软细腻。
用手反复揉搓，把面团揉光滑，在上面抹一层植物油，防止面团风干，放在一边醒面半个小时。
在这个时间，我们做一点油酥：
取一个小盆，倒入一两面粉，加入适量的植物油，边加边搅拌，再揉成面团，用刮板压平揉好备用。
半个小时过后，取出醒好的面团，先搓成长条，再分成8个均等的面剂子，依次揉成圆形的面胚备用。
先把油酥搓成长条，切成8段，用手揉成圆球，盖上保鲜膜，二次醒面5分钟。
下面开始调糖馅，准备一个小盆，加入白糖两勺，面粉两勺，黑芝麻一勺，搅匀备用。
取一个面胚，捏成面窝，放入一个油酥球，用左手托住面皮，右手边捏边转动，把油酥包好，封口朝下，擀成牛舌状，从中间对折，放在案板上用手摊平，再放入馅料，做成包子的形状，把封口捏紧。
全部做好以后，用手把面胚按压一下，再擀成薄饼，全部擀好以后，刷上一层油，再盖上保鲜膜，醒面20分钟。
20分钟过后，把电饼铛提前预热，刷上植物油，放上薄饼，盖上盖子，烙1分钟以后，开始翻面，烙至一面微黄色时，再次翻面。
这样反复翻面几次，烙至薄饼两面金黄酥脆时，即可取出，接着用同样的方法，把剩余的面胚全部做好，即可上桌食用。
好了，这道香甜酥脆的油酥糖饼就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：面粉，黑芝麻，植物油
调料：食盐，白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。
