本
文
摘
要
在香港的西北角，隐藏着这么一片区域，没有尖沙咀的繁华、铜锣湾的喧嚣，这里的香港是静悄悄的。
它，就是元朗。
不去大如迷宫只怕银行卡不够刷的海港城。也不去有人流穿梭雪糕车时现的旺角闹市。只到当地人私藏的渔村海滩，只到数不尽的食铺紧紧相拥的老街。
其奥花生糖
走在市区中心最繁华元朗大马路上，会被一股炒花生的香气所吸引。一家名叫“其奥”的店铺正在现场制作花生糖，将冒着热气的糖浆倒在铺满花生和芝麻的铁盒子里，接着拿两柄铲子将它们一并炒起。如此反复多次，最后将圆形木棍将糖压成规整的形状，再用刀来切成小条。
别以为花生糖就一定是硬身酥脆，地道的潮汕花生糖则以软糯为卖点，酥化的口感来自花生粒，当与糖浆充分搅拌混合后，形成了柔中带韧的独特口感。
像其奥这样的传统零食店铺在香港已经不多了，这让它如同标本一样特别。
除了花生糖外，在这里还能找到各式各样天然食材制成的糖：腰果核桃糖、南瓜子糖、柚皮糖、姜糖、龙须糖；
还有各种凉果子：芒果干、陈皮梅、柚皮丝、杏脯、化皮榄；以及不同糕点：香蕉糕、绿豆饼、云片糕、糖柑饼等等。
招牌：其奥花生糖
地址：元朗大马路36号
胜利牛丸
这间是家专一的小馆，没有馄饨、鱼蛋、肠粉，店里只卖两种东西：牛腩和牛丸，正因为只专注做这两样东西，所以店内出品都是一流。
这里的牛腩做得相当出色，用花椒八角卤汁焖香，入口松化，牛筋部分胶质丰富，吃起来都是黏嘴的。汤有种清鲜之味，也是汤里加了冬菜的缘故。
而凈牛丸汤，“汤”则用腩肉牛骨熬成，不会太浓，放有一点冬菜，很清甜，牛丸也十分爽脆，咬下一口牛丸，肉汁立刻爆浆而出。
招牌：牛腩、牛丸
地址：
⒈元朗谷亭街杰文楼地下1号铺（港铁朗屏站D出口）
⒉元朗康景街1 号裕景坊20号祥发大厦
好到底云吞面
这家面店已经接近70年历史了，最初是由街边档起家，六十年代搬入元朗阜财街，曾经多次问鼎米其林。店主都是自家造面，保证质量。
「馄饨」这种小食很常见，要做得出彩就很难，元朗这家面店的馄饨，里面的馅是精心挑选猪肉和虾肉，半肥瘦猪肉切碎，虾肉跟猪肉的量搭配的刚刚好，不会有虾大猪肉小的情况，一口咬下去，猪肉的咸味和虾肉的爽甜混合在一起，刚好互补，十分好味！汤底鲜而香甜，顺喉清爽，浓度恰到好处。
「虾子捞面」是米其林特别推荐的，这家的面是自制的全蛋面，面条条条分明，吃下去滑口而不打结，淡淡的蛋香味，完全没有碱水味，口感极佳。
招牌：云吞面、虾子捞面
地址：元朗阜财街67号地铺
其他值得一试的美食推荐：
1、喜洋洋点心专门店(地址：元朗又新街53-59号满利大厦地下1A号铺);
2、许留山(地址：元朗炮仗坊14号地下A-B铺);
3、成记茶寮(地址：元朗建业街街市地下 C8 号铺);
4、国记肉丸粥(地址：元朗炮仗坊29号地下);
5、永年士多(地址：元朗教育路88号宝城洋楼地铺2-4号);、
6、肥姐蚝饼(地址：元朗钟声径(大坑渠旁))
如何前往元朗：
1、从深圳福田口岸的公共运输交汇，乘坐B1线大巴，上车$12.7，10~15分钟到元朗。另壹条是75长线专线小巴，全程$7，15~20分钟到元朗。
2、也可以搭乘西铁线港铁到元朗区
