本
文
摘
要
食材明细
主料 土豆两个 辅料 大蒜两粒 小葱两根 盐一勺 糖两勺 料酒 一勺 蚝油少许 老抽几滴
1.土豆削皮，黄心土豆口感糯一些，味道也更好。
2.用锋利的刀子切成薯条大小。
3.土豆用清水浸泡一下，去除表面上多余的淀粉。
4.油锅烧热，下蒜末爆香。
5.然后倒入沥干水分的土豆条。
6.倒入几滴酱油调色。
7.上色后加料酒，一勺盐，两勺糖，几滴蚝油，最后加适量的水以免太干，盖上盖子焖上大约7,8分钟。
8.出锅前开盖，大火收一下汁，装盘后撒上一些小葱提味即可。
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