本
文
摘
要
炖蛤蟆（林蛙）
蛤蟆虽然看着挺吓人的，但是吃起来很香的哦！而且很有营养的呢！
蛤蟆虽然看着挺吓人的，但是吃起来很香的哦！而且很有营养的呢！
用料 蛤蟆 一盘 葱，姜，蒜 酱油，盐 花椒面，鸡精 猪油 炖蛤蟆（林蛙）的做法步骤 步骤 1烧一锅开水，水大约50度左右放入蛤蟆，蛤蟆腿伸直了，马上将蛤蟆捞出，放入冷水中浸泡。
步骤 2 另起一个锅，锅中放少许油（猪油最好），然后放葱，姜，蒜爆锅。
步骤 3 葱姜蒜出香味后，倒入两匙酱油，少许花椒面，一碗水，然后放入焯好后的蛤蟆，再放入适量盐进行调味。
步骤 4大约10分钟后，汤收干了，放葱花（或者蒜末），味精，翻炒后出锅。
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