白菜粉条豆腐大烩菜的家常做法窍门（白菜粉条豆腐大烩菜的家常做法大全）

非常接地气的家常烩菜。 秋冬做烩菜都暖洋洋的。 超级下饭超级香。

By 不犹豫的鸭腿很自然

用料

白菜 半颗豆腐 一块粉条 250g瘦肉 七块钱花椒 七八粒姜蒜 适量干辣椒 少许面酱 一勺生抽 一至两勺老抽 一勺盐 适量味精 少许

做法步骤

1、准备食材。

2、把油烧热。放入姜蒜花椒辣椒炝锅。

3、倒入肉片，翻炒至变色。

4、一勺面酱上色，翻炒均匀。

5、倒入白菜翻炒。

6、倒入一勺生抽，一勺老抽。翻炒均匀。

7、锅中加水。水可以多加一些，后面要用来炖豆腐和粉条。

8、把水烧开。放入豆腐。

9、放入适量食盐调味。

10、加入泡好的粉条，调小火。盖上盖子炖煮至粉条成熟。大约十五分钟。

11、出锅前放入少许味精，翻炒均匀。

12、关火完成。

13、超级下饭！

小贴士

炖煮前水要加足。 粉条吸水多要提前泡发。

白菜的营养功效

1.增强抵抗力

白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。

2.解渴利尿

白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

3.通利肠胃

过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

4.促进消化

白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

白菜的饮食禁忌

1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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