本
文
摘
要
家常豆腐，是一道既经济实惠，又美味可口的家常菜，很多朋友都喜欢这道菜，无论是工作餐，还是家庭餐，这道菜应该少不了。所以掌握好它的做法，很有必要。下面我们一起来做一下这道菜。
首先需要的原材料是：
卤水豆腐，豆瓣酱，大葱段，姜片
生抽，食盐，蚝油，青椒，彩椒，胡萝卜，泡好的木耳
做法，
将锅中倒入食用油少许，待锅中油微开后，将豆腐切成三角形，放入锅中，进行翻炒，煎至金黄色，注意火力，要温火，不可过猛。
把豆腐煎至金黄色以后，取出备用。
净锅之后，倒油少许，待至油开7成，放入葱花，姜，适量，将切好的青椒，红椒，胡萝卜，和泡好的木耳放入，进行翻炒。加入盐，豆瓣酱，生抽，蚝油适量。适当的加入点清水，不要干锅。
把煎好的豆腐块儿，放入一块儿进行翻炒，适当地加入点水，等汤汁快要没的时候，出锅装盘即可。
一道美味可口的家常豆腐菜，就烧完了。
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