可乐鸡翅怎么做法 正宗窍门（可乐鸡翅怎么做法 正宗又好吃）

这是我前面做的一道可乐鸡翅

需要了解更多鸡翅的吃法的，可以看我前面的一个回答，回答中更新了十八种鸡翅的吃法：

怎么做出好吃的鸡翅？68 赞同 · 3 评论回答18种鸡翅吃法目录

可乐鸡翅具体做法

食材表：

鸡中翅8个、食盐少许、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、可乐1罐、花雕酒少许、熟白芝麻少许

制作方法：

1、鸡翅正反两面各切2刀，这样容易入味好熟，也容易出血水

2、鸡翅加入清水，浸泡20分钟，让鸡翅出血水，尽量多清洗几遍，直到血水洗干净为止，然后挤干水分备用，洗出血水的目的是让鸡翅吃起来不会腥。

3、鸡翅加入少许食盐、1勺料酒、半勺生抽、半勺老抽、少许花雕酒（既可以增色，也可以去腥），搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，腌制20分钟

4、热锅热油，将鸡翅放入锅中，小火将鸡翅表面煎到定型，切记不可以乱翻，微黄后翻至另一面，一定要煎出鸡翅中多余的油脂，这样才更香，直到将鸡翅煎至两面金黄，煎熟煎透，这样加入可乐的时候鸡翅才会回软，有胶质感。

5、加入半勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，1罐可乐、少许食盐，水开后转中小火焖10分钟，切记不可以开大火，因为可乐中有很多糖，开大火很容易发苦

6、待汤汁完全收入鸡翅中，汤汁粘稠后即可出锅

7、表面撒上一层熟白芝麻，开吃