本
文
摘
要
朋友家自己养的食草鸡，用简单调料和做法，保留鸡的本来的味道。
By 格蕾丝小厨
用料
鸡 半只姜 1块大葱 半根蒜头 6瓣生抽 2勺料酒 2勺老抽 1勺蚝油 2勺白酒 2勺淀粉 1勺盐焗鸡粉 1勺做法步骤
1、鸡洗净切小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油，抓匀。
2、加入淀粉和盐焗鸡粉（没有也可以）抓匀腌制20分钟。
3、砂锅加油，我用了熬的鸡油，倒入葱姜蒜，爆香。
4、倒入鸡块，盖上锅盖，中小火煨5分钟。
5、开盖，鸡块翻面，再盖上盖子。
6、沿着锅边淋入白酒，小火再煮5分钟。
7、起锅了！这颜色就是有机鸡的颜色呀！滋味我替大家品尝。
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