本
文
摘
要
如果是像厦门黄则和那样的,先要把花生仁用热水浸泡,当花生仁软化后,就是无尽的折磨了——去花生衣!(一般弄完以后手都会脱层皮,当然如果有没那么着急可以找个簸箕风干花生,这样那层衣服就能轻松褪去了)去除花生衣完毕后,就是下锅煮制了,用高压锅一个小时左右就可以,里面除了白砂糖不用加任何东西,甜度自酌。早上来碗花生汤再来根油条最好不过了(闽南语里的花生读作——土豆)
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如果是像厦门黄则和那样的,先要把花生仁用热水浸泡,当花生仁软化后,就是无尽的折磨了——去花生衣!(一般弄完以后手都会脱层皮,当然如果有没那么着急可以找个簸箕风干花生,这样那层衣服就能轻松褪去了)去除花生衣完毕后,就是下锅煮制了,用高压锅一个小时左右就可以,里面除了白砂糖不用加任何东西,甜度自酌。早上来碗花生汤再来根油条最好不过了(闽南语里的花生读作——土豆)