本
文
摘
要
说起自己家乡的美食，作为吃货的你们一定能细数出来一大堆，那作为多民族聚居的西双版纳，各种美食令你目不暇接，各类特色民族餐厅让你眼花缭乱，尤其是有些患有选择困难症的亲们更是不知所措。
究竟上哪儿吃呢？吃什么好呢？怎么在有限的时间内吃到最美味又最具特色的美食呢？
今天就给大家推荐这家我们本地人三天不去嘴发痒的一个地方。
小卜少傣味餐厅
进入餐厅，首先刷新你眼球的就是这样一幅美轮美奂的景致。
干净，整洁，明亮一定是你的第一感觉。
西双版纳特有的凤尾竹和山里的粘性泥土堆砌出了这样一道独具特色的屏风，透过窗孔可见农家味十足的餐具摆设，“土”，却带着别致！让你恨不得立马坐下，去感受农家的惬意。
穿过屏风，各种摆放整齐的新鲜食材令你垂涎欲滴。
手工编制的竹箩铺上每日新鲜采下洗净的芭蕉叶，放上各类新鲜食材，让你一眼就可以看到知道你碗里的那盘菜是用些什么材料制作而成的。
开放式厨房让你吃得更安心。
看到这些，给我的第一感觉就是干净卫生。
我就喜欢这样的感觉，入口的食物哪怕味道差些，但一定要新鲜干净。
迫不及待入座点餐，每次去她家一定会约上几个好友，把她家的特色吃个遍。
先上图！
有没有让你食欲大增啊？色，香，味俱全啊......
主食：海鲜菠萝炒饭。 这道主食一直是我喜爱的，第一次吃的时候是在泰国，感觉味道偏甜，但也还可以，觉得合自己口味。后来每次去泰式餐厅都是必点的，主要也是因为自己实在不知道吃什么好，就凑合着吧。你们是不是也跟我一样啊？不知道吃什么的时候就会点自己常吃的。
没想到吃了她家的海鲜菠萝炒饭后，去其它家在也不想吃了。
首先说说这炒饭的灵魂主角--菠萝
新鲜，新鲜，还是新鲜！一入口便知这是刚采下不久的菠萝，甜中带一丝丝的酸味儿，特有的菠萝香充满了整个餐桌。
据老板娘说，她家做这道菜的菠萝都是自家种的，完全自然生长，菠萝属于多年生植物，成熟的果子砍下以后，菠萝树又会继续结果。
一般市场上卖的菠萝会在果子7-8分熟的时候采下，这样可以存放久一点的时间。
自家种的菠萝，是等到果子在树上几乎全熟了才采下，然后立马拿到店里，当天用不完的菠萝，会把它放好第二天削成片，晒制成菠萝干。有时也会赠送给常来店里消费的老顾客。
做这道菜的菠萝不能太生，否则会很酸，而且没什么香气；也不能太熟，熟透的菠萝会有一股酒味儿，会大大影响这道菜的口感。
再说说里面放的虾仁，特别好吃有嚼劲。
同样是新鲜，还是新鲜。而且虾仁数量多，同样的价格在别家有可能只吃得到最多两只虾，而且肯定是小块的虾仁，但她家都是整个虾仁，我数了一下，每次去都是大约4-6个。
还有就是米饭。这个也是相当关键哦，如果用的米不好，炒出来的饭哪怕味道再好也缺少嚼劲，吃两口就不想吃了。这个米饭口感香糯，柔软，米粒颗粒均匀饱满，胶质浓厚，越嚼越香。所以正在减重期的亲们一定选择中午去吃，不然我怕你会仍不住多吃几碗饭哦。
再看看这个——傣式舂干巴。会吃辣的朋友一定一定要点这道菜。
*** 山里优质小黄牛肉，洗净抹上些许油和食盐，自然风干后放到炭火上烤熟。
烤熟后的牛肉干撕成小块放入大的木钵，然后依次倒入小米辣，小芫荽，大芫荽，香茅草，盐，柠檬等各种调料，最后用木杵舂，舂至肉和调料均匀融合入味后就可以盛出了。
当然也可以根据个人口味增加或减少辣椒的放入量，有一次带孩子去吃，特别让老板娘不放辣，没想到又是另外一番风味。反正放辣和不放辣味道各有千秋。
版纳很多少数民族的主食都是糯米为主。
最简易的早餐就是一坨糯米饭外加一点肉干和辣酱的。
大街小巷随处可见卖。你看得到紫糯米和白糯米，却没见过这黄糯米吧？
有没有很想吃呢？
再来看看这碗料足味鲜的鸭血粉丝汤.....
干巴米线，傣式舂鱼，特色焗鸡，老挝舂木瓜等等，好吃又好看的一大堆。
餐厅的每一个角落，每一份菜肴，每一件摆设装饰都倾注了老板娘的全部心血。
让你一落座就有如回家的感觉，温馨，舒适，外加美味的各类菜肴，所以怕长胖的妹妹们千万别光顾她家，小心让你胖到没朋友！
来版纳不怕胖的亲们，一定的记住餐厅地址哦。
小卜少傣味餐厅：西双版纳州景洪市金鹿街珍爱土产店2楼
