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文
摘
要
分享6道家常菜，营养实惠，简单易做，每天吃一道，天天吃不腻，味道美爆，招待客人绝对撑得住场面，快试试吧。
【西红柿炖鸡腿】
食材：鸡腿1个、豆腐1块、金针菇1小把、西红柿1个、蒜4粒、盐1勺、生抽1勺、酱油1勺、葱花少量吗、姜片3片，料酒1勺。
做法：1、食材备好，鸡腿剁小块。
2、锅中放入冷水，然后放入鸡腿块，姜片，料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
3、西红柿切小块，将豆腐切小块，金针菇切寸段，蒜切片。
4、炒锅中倒少许油，先将蒜片煸炒出香味，再将西红柿块入锅中煸炒出汤汁。
5、 将焯过水的鸡块入锅中翻炒，倒1勺酱油调色，加入开水没过鸡肉。
6、大火烧开，转小火炖焖30分钟，将豆腐金针菇放入在炖10分钟。
7、出锅前淋上许生抽、撒少许盐，香葱末。
8、汤汁不要收的太干，留一些汤汁，拌饭很香的。
【包菜炒蕨粉】
食材:包菜半个、蕨根粉1把、大蒜1头、干辣椒3根、盐、生抽、蚝油、白糖适量。
做法:1、食材备好。
2、烧开锅中的水，放入蕨根粉煮至变软没有硬芯，过凉。
3、包菜洗净切粗丝，蒜拍碎，干辣椒切碎。
4、油倒入锅中加热，放入辣椒蒜碎锅中爆香。
5、倒入包菜丝翻炒，翻炒均匀。
6、翻炒均匀后把蕨根粉捞出放入锅中，加入少许的盐，再加适量生抽。
7、加蚝油，少许白糖调味，炒制2.3分钟左右，即可出锅。
土豆炒芹菜
食材：土豆1个、芹菜1把、蒜2粒、葱1根，豆豉适量、盐少许、生抽1勺。
做法：1、食材备好。
2、芹菜去根，洗净，切成长段。
3、土豆去皮洗净后切成细条，放水中浸泡一会，洗净淀粉。
4、小葱切成葱花，蒜切成片，豆豉切碎备用。
5、起锅热油，加入葱蒜豆豉，炒出香味。
6、加入土豆煸炒至半熟。（炒土豆条的时候可能会有些粘锅，可适当淋一点水。）,加入芹菜段一起炒匀。
7、加盐，生抽，大火翻炒均匀即可。
芹菜炒肉末
食材：芹菜1把、肉末适量、盐少许、酱油1勺、水淀粉少量、豆瓣酱1勺、姜末、花椒少量、料酒半勺。
做法：1、芹菜去根须去菜叶。
2、洗净切成小丁，准备水淀粉加少许酱油拌匀。
3、五花肉剁成肉末，准备花椒，姜末。
4、锅烧热，倒油烧至五成热，下肉末加少许料酒煸炒变色，下姜末花椒混匀翻炒，这样去腥效果好肉还嫩。
5、在加入少许酱油，一勺豆瓣酱翻炒出红油。
6、下芹菜丁，转大火快速翻炒,再倒入调好的水淀粉大火收汁即可。
7、拯救夏天没食欲，鲜香味美，营养又健康。
鱼香肉丝
食材：猪肉 1块、 黑木耳 /适量、胡萝卜半根、青椒1根、剁椒1勺、姜1块、蒜4粒、糖2勺、黑胡椒粉1勺、醋2勺、料酒2勺、生抽2勺、水淀粉少量、 郫县豆瓣酱1勺、小米椒3根。
做法：1、食材备好。
2、猪肉切成丝，加入半勺盐，2勺料酒，1勺黑胡椒粉，和少许淀粉抓匀，腌制15分钟。
3、胡萝卜去皮切丝，泡发的黑木耳切丝，青椒切丝，小米椒切碎，准备好姜蒜末。
4、将2勺糖，2勺醋，2勺生抽和少量清水混合，调匀成酱汁。
5、热锅倒少许油，油热，放入肉丝轻轻滑散，炒至变色盛出备用。
6、 用锅中余油煸炒姜蒜末小米椒小火炒出香味，再放入1勺剁椒一起炒出香味,加1勺豆瓣酱炒出红油。
7、加入胡萝卜丝和黑木耳丝转大火翻炒一会儿，加入准备好的调味汁，翻炒一分钟。
8、下入肉丝，翻炒肉丝入味, 慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，大火收汁，鱼香肉丝完成了。
茼蒿炒鸡丝
食材：茼蒿1把、鸡肉1块、蒜4粒、盐1勺、生抽2勺。
做法：1、茼蒿备好,茼蒿洗净，切成两段备用。
2、鸡肉，蒜粒备好。
3、锅内加入水烧开，放入鸡肉煮熟,捞出放凉，然后撕成丝。
4、锅内倒入食用油，烧至八成热，下入蒜末炒香。
5、放入茼蒿炒，微微变深一点的绿色，加入鸡丝翻炒。
6、加1勺入盐，2勺生抽,大火翻炒均匀即可出锅。
7、很清香爽口的快手菜，快来一起做起来！
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论出发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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