本
文
摘
要
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今天我要分享一个新的土豆吃法。酥炸法式土豆块，做起来特别有意思。
我们先把一个土豆彻底清洗干净，不需要削皮，直接切片。
用切片工具的话切出来片会比较均匀，如果你刀工很好的话就直接刀切，不要切的太厚。
土豆切片以后，分5~6片的样子叠起来，把边角突出来的地方切掉。
然后改刀成小方块，切掉的地方可以保存起来拿去炒菜。不要浪费。
油热以后放下去中火炸到金黄色，中途翻面的时候一定要小心，别让土豆散开了。
炸好的土豆块撒点盐，蘸上甜辣酱，外脆里软特别香。
很有意思的一道料理，好看又好吃。
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