本
文
摘
要
这素菜比牛肉贵，配上五花肉鲜香无比，多给孩子吃，强筋骨长高个！
每一位家长的想法都是一样的，只要对孩子有利的，花多少钱都愿意。特别是在吃的方面，从来不吝啬孩子，只要营养好，孩子喜欢吃，多少钱我都会买。而有一种食材，比牛肉还昂贵，它就是干豆角。干豆角是将新鲜豆角脱水，然后经过晒干或者烘干的一种食材，10斤新鲜豆角才能晒出1斤干豆角，所以贵也是有道理的。还有就是干豆角营养丰富，它含有丰富的矿物质，根据研究，100克豆角中含有钙42毫克、磷50毫克、钾145毫克、锌0.94毫克，可想而知，干豆角的营养价值有多高，多给孩子吃含钙量、含锌量高的食物，既能健脾开胃，还能强筋健骨长大高个。
干豆角吃法很多炒也行、炖也行，无论怎么吃都要和肉搭配，不然就少了“灵魂”，因为干菜很容易吸收肉的汤汁和味道，所以我家一般都会用干豆角和五花肉一起烹饪，猪肉里的荤油配上干豆角，做出来的干豆角吃着那真的是很香呢！小编今天给大家分享个新的做法- -五花肉蒸干豆角。用五花肉蒸干豆角，通过水蒸汽蒸熟的干豆角，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素，而且干豆角蒸熟后软绵适口，容易消化，老人小孩都可以吃。喜欢吃干豆角的朋友可以收藏在家试试。
【五花肉蒸干豆角】
美食具体食材
干豆角100克，五花肉100克，生姜1小块，蒜头3瓣，干辣椒4个，老抽、生抽各1勺，食用油、盐、白糖等适量。
美食详细步骤
1、先准备一盆温水，加人少许盐，再将干豆角放入温盐水中浸泡1小时，喜欢更软烂一点的可以泡久一点。温水浸泡缩短浸泡时间可防止营养流失，加盐可以起到杀菌的作用。干豆角完全泡发好，接着将干豆角切成4厘米的小段状洗净备用。
2、锅烧热油，放入切好的五花肉煸出香味，尽量把肥油都煸出来，接着下入切好的姜蒜、干辣椒爆香。
3、再将干豆角倒入锅中大火炒1分钟，加入适量食盐、生抽、老抽、白糖放入到锅中翻炒均匀，盛入盘中备用。
4、蒸锅中加入适量的清水烧热，将干豆角放入锅中隔水大火蒸2分钟，转中小火继续蒸20分钟左右即可。
5、20分钟后关火焖几分钟，有条件的撒上葱花即可起锅食用。因为炒好的干豆角吃着还很硬，将干豆角蒸20分钟，豆角就会松软，而且五花肉蒸出来的油融入到干豆角上，吃起来还会更香。平时做干豆角不建议大家煮，因为加水煮会将干豆角煮得过于软烂，味道不如蒸的香。
这就是我家小孩非常爱吃的五花肉蒸干豆角，每次做好一大盘都不够吃。如果您家里有小孩的，一定要多给这菜给孩子吃，坚持一段时间，能促进孩子长个。
小贴士
1、泡干豆角的时候最好是用温水加点盐，因为冷水泡发干豆角需要的时间太长，而温水泡发的干豆角不仅口感很好，营养流失也较少，加盐可以去除干豆角存放过程中产生的细菌等。
2、大家买干豆角时，尽量选择颜色偏深、粗细中等，摸起来很干的干豆角，这种干豆角的品质是最好的，不要选择颜色发白、比较粗的干豆角，这是老豆角做的干豆角，这种豆角一点也不好吃。
今天的美食就分享到这里了，谢谢关注！如果您还知道更多能促进孩子长个的食材，请留言，我们一起向您学习！感谢您的观看，觉得今天文章不错，请点一个赞，感谢您对我的支持！