本
文
摘
要
17 年，我们测了 44 瓶酸奶，推荐了好吃的前三名；去年，我们喝了全国 16 瓶不同省市的牛奶，找出了最好喝的 5 瓶常温奶。
今年，终于轮到大家心心念念的鲜牛奶了！这次，王牌测评天团从低温冷藏鲜奶入手，进行完全盲测，帮大家解决“吃奶大问题”。
你猜，今年最好喝的鲜奶是哪一瓶？
测评之前
本次鲜奶测评，我们买了 10瓶鲜奶，价格从10 元档到 40 元档，产地有国内也有国外，基本把最常见的中高端鲜奶喝了一遍。
等待盲测的鲜奶们
此次测评的目的是为了找到最好喝的鲜奶，所以我们暂时先抛开营养指标，仅从味道和饮用体验切入。
参与测评的 5位天团成员贡献出自己最灵敏的味觉，分别盲喝10 杯不同的牛奶，并从奶香味、浓稠度、甜度三方面，为每杯牛奶打分，结果由未参与测评的小伙伴汇总计算，算出每款牛奶的平均分，进行排名。
最后，我们再参考各家牛奶的营养成分表，综合评定，帮大家找出最值得买的 3 瓶牛奶。
为了避免测评主观性过强，参与测评的 5 人中，有每日必喝牛奶的狂热者，也有不爱牛奶的小透明，每人单独品尝 10 瓶未知鲜奶，避免互相影响。
测评现场
因为每个人对牛奶味道的偏好不一样，为了满足大家对某种口感的追求，我们也贴心的帮大家选出了单项得分第一名，请看过后自行挑选~
哪瓶牛奶奶香最浓？
一瓶好喝的牛奶，必须要有足够的奶香味，不论是扑鼻的牛乳味道还是清新淡雅的奶味，闻到后都能激发内心对奶的原始渴望。
在闻香识牛奶这一关，千岛湖牧场奶香味得分 3.9 分，横扫其他鲜牛奶，是此次测评中奶香味最足的鲜奶。千岛湖牧场鲜奶奶香浓郁，有种小时候记忆里牛奶的香气。
在浓稠度上，千岛湖牧场的表现也不错，得分为 2.8，口感纯净。千岛湖牧场鲜奶的甜度得分是 3 ，入口后尾调能体验到微微回甘。
哪瓶鲜奶最浓稠度最高？
对于鲜奶，浓稠度高低也是好喝与否的关键评判标准。清汤寡水的鲜奶，喝起来缺少质感，醇厚顺滑的味道才能虏获饮用者的心，喝出满满的满足感。
此次测评中，朝日唯品鲜奶在浓稠度这一项中夺得冠军，得分 3.25。端起杯子透过阳光，肉眼可见液体密度比其他牛奶高，颜色微微偏黄一些，饮用时能明显感受到厚重的质感，鲜奶液体挂在口腔上迟迟不会散去。
在奶香味上，唯品得分 3.075，鲜奶带着淡淡的乳香，还夹杂点点蛋白的味道，属于清淡生牛乳香味型。在甜度上得分 2.375，是此次鲜奶测评中甜度较低的产品。
哪瓶鲜奶最香甜？
一瓶好喝的鲜奶，除了闻起来要有奶香味，喝起来有醇厚的质感，味道还需要带着香甜，这股甜味入口时把你带入味觉 G 点，余味还能回味悠长，这才构成了一次完整的牛奶体验。
每日鲜语鲜牛奶是测评中味道最香甜的冠军鲜奶，在甜度评分中得到 3.625的高分。每日鲜语的鲜奶，舌尖先尝到的专属于牛奶乳糖的清甜，随着鲜奶在口中停留时间的加长，甜度满满增加，余韵甜味到达峰值，这种清新不腻的甜味给人一种舒适和享受。
在奶香味方面，每日鲜语得到了 3.8 分，单项排名前二。每日鲜语的香气清爽，是属于清甜自然派的奶香，没有厚重得让人生厌反而是恰到好处的自然平衡。
在浓稠度上，每日鲜语得到了 3 分，入口微微有口腔挂壁的感觉，相比其他奶体厚重的鲜奶，多了几分顺滑轻盈。
其他牛奶怎么样？
光明新鲜牧场
光明新鲜牧场是此次测评中，价格最低的一款，大约 13 元一瓶，味道也还不错。
奶香味：2.1 分。乳白色的牛奶，闻上去有股淡淡的生牛乳味，比较清香。
浓稠度：2.75 分。比起其他牛奶，浓稠度还算可以，舌尖能感受到牛奶体的厚度。
甜度：1.5 分。味道清淡，喝不出太多甜味。
光明致优
奶香味：3.2 分。奶香味跟新鲜牧场差不多，相比之下，自然清香感更重，没有腥气和膻味，更容易被人接受。
浓稠度：2.75 分。浓稠度中等，能微微体验到牛奶在口腔壁停留的感受。
甜度：3.15 分。甜度普普通通。
延世牧场
奶香味：3.4 分。很浓郁的生牛乳的香气，夹杂的腥膻味让人闻起来稍微难以接受。
浓稠度：3.125 分。略带一丝丝浓稠感。
甜度：2.8 分。牛奶喝起来蛮甜的，不过分但很舒服。
味全严选牧场
奶香味：3.4 分。味全严选牧场也属于生牛乳味重的鲜奶，闻上去香气馥郁。
浓稠度：2.625 分。喝起来浓稠度低，能感觉到液体很薄，一滑而下，不会在口腔中挂壁。
甜度：3.4 分。回味清甜。
新希望鲜牛奶
奶香味：2.75 分。新希望闻起来没特殊的香气，就是普通的牛奶味道。
浓稠度：2.75 分。奶体轻薄，略微有些水水的感觉。
甜度：3.125 分。甜度方面表现的还不错，能尝出清甜味道，口感纯净。
光明优倍
奶香味：2.75 分。光明系列的牛奶中，这款是奶香味最淡的了，完全闻不到香气。
浓稠度：2.5 分。很稀很水。
甜度：2.875 分。需要非常努力才能尝到一丢丢甜味。
明治醇壹
奶香味：2 分。明治醇壹的香味实在让人不敢让人恭维，所有测评小伙伴都认为它有一股类似番茄味的怪味道。
浓稠度：2.625 分。奶体浓稠度低，喝起来像喝水一样。
甜度：1.875 分。不仅不甜，喝起来回味也有一丢丢奇怪，吓得我们还以为是放了好几天的牛奶。
最值得买的牛奶
测完 10 盒鲜奶，我们根据总分排名和蛋白质含量，帮大家找出了最值得喝的三种牛奶。
每日鲜语鲜牛奶
每日鲜语鲜牛奶在此次测评得分 3.475，720 毫升一瓶，售价在 28 元左右，是性价比极高的鲜奶，很推荐大家日常饮用。产自获得 GAP 一级牧场专业认证的优牧场的每日鲜语，奶源品质不输给国外进口。
除此之外，它每百毫升蛋白质 3.6g，比一般牛奶的蛋白质含量高；在味道方面，每日鲜语淡淡的奶香味闻起来清爽无负担，醇厚的质地能让口腔充分感受来自牛奶的乳香，喝起来香醇可口，柔滑美妙。
千岛湖牧场
千岛湖鲜牧场醇厚的牛奶香味，恰到好处的绵密口感和微微的回甜，让舌头没法不爱上这种味道。在营养方面，每百毫升 3.6g 蛋白质含量，能很好地补充每日所需，多喝多强壮。
味全严选牧场
带着香浓生牛乳味的味全严选牧场，口感纯净，味道回甜，作为咖啡店最常用的牛奶，在家里不仅可以直接喝，还能用它做一杯香浓的拿铁。
除了以上 3 款外，其他排名请看下图，大家可以根据自己的喜好和需求进行选择，温馨提示鲜牛奶保质时间短，开封后别忘记尽快饮用~
「 在看 」每天一杯鲜牛奶~
文 | 霖霖
图 | 值得喵
设计 | 值得喵
