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橘子和鸡蛋可以做什么美食(橘子鸡蛋一起吃会怎么样)

橘子是日常生活中经常食用的一种水果,现在正是吃它的季节,在我老家这边的橘子有点贵,10块钱能买四斤,橘子除了直接吃以外还可以做成各式各样的美食,有些朋友肯定想不到,橘子还能做成什么美食呢?像一些蛋糕布丁糖果,它们都有口味选择,用橘子就可以把它们做成橘子口味的美食了。今天要分享的就是一道用橘子来制作的美食。

这道橘子美食孩子们特别喜欢吃,虽然生吃的维生素更多,但是做成其他点心之后,会更加有食欲,孩子也更愿意吃。这道美食口感松软,味道香甜,里面加了红枣干跟葡萄干,味道酸甜,营养也丰富,吃着口感层次很丰富。这些干果可以换成其他材料,只要家里有的都可以放,豆沙馅之类的都可以加进去,看个人喜好来定。

整道做法跟做面包差不多,只不过在家常做法中,这种面包的做法相对比较简单。传统面包需要用高筋面粉 ,还要揉出薄薄的手套膜,这让没有工具的我们头痛不已,做到后面累个半死,连吃都没有胃口了。今天要分享的是橘子口味的面食做法,比面包简单,吃着比蛋糕还香,吃了这道美食,孩子也不会说想去吃外面的面包,吃饱喝足就满足了。喜欢的朋友收藏起来试一试吧!

【所需材料】

7个橘子,3个鸡蛋,4克酵母,30克白糖,350克面粉,15克食用油,适量红枣,适量葡萄干。

【制作步骤】

1.准备7个橘子,去掉外皮,放入料理机中,再往里面磕入三个鸡蛋,把它打成果汁。橘子最好用无籽的。

2.取300毫升的橘子汁,倒入盆中,往里面加入30克白糖,4克酵母,搅打均匀。再倒入350克的面粉,搅拌成面絮状,再加入15毫升的黄油或者食用油。

3.下手把它揉成偏软的面团,再移到案板上把它揉出筋膜。收圆放入盆中,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大。

4.发酵时间准备点红枣葡萄干,清洗干净,红枣去掉枣核,跟葡萄干一起剁成碎末,放在一边备用。

5.发酵好的面团体积变大,内部充满气孔。

6.把它移到案板上揉搓排气,揉到原来的大小,再用擀面杖把它擀成长方形面片,再铺上红枣葡萄干碎,最边上预留出五厘米的空白处。

7.在空白处划上几刀,这样在后面好制作样式。

8.从一头把它卷起来,然后再把它圈起来,围成一个圈。

9.准备一个模具,四周刷上油防粘,放入生坯。盖上保鲜膜醒发30分钟,醒发到微微膨胀起来才可以。

10.看到膨胀起来之后在表面刷一层蛋液,再撒点白芝麻点缀一下。

11.面上扣一个盘子或者盖一张保鲜膜。放入蒸锅中,冷水上锅,水开之后大火蒸30分钟即可。

12.时间到了焖5分钟后再开盖。

小贴士:

1.蒸的时候千万不要半路打开盖子,一定要蒸够时间,这样内部才不会湿粘。

2.喜欢吃甜一点的可以往里面加多一点白糖。

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