本
文
摘
要
橘子是日常生活中经常食用的一种水果，现在正是吃它的季节，在我老家这边的橘子有点贵，10块钱能买四斤，橘子除了直接吃以外还可以做成各式各样的美食，有些朋友肯定想不到，橘子还能做成什么美食呢？像一些蛋糕布丁糖果，它们都有口味选择，用橘子就可以把它们做成橘子口味的美食了。今天要分享的就是一道用橘子来制作的美食。
这道橘子美食孩子们特别喜欢吃，虽然生吃的维生素更多，但是做成其他点心之后，会更加有食欲，孩子也更愿意吃。这道美食口感松软，味道香甜，里面加了红枣干跟葡萄干，味道酸甜，营养也丰富，吃着口感层次很丰富。这些干果可以换成其他材料，只要家里有的都可以放，豆沙馅之类的都可以加进去，看个人喜好来定。
整道做法跟做面包差不多，只不过在家常做法中，这种面包的做法相对比较简单。传统面包需要用高筋面粉 ，还要揉出薄薄的手套膜，这让没有工具的我们头痛不已，做到后面累个半死，连吃都没有胃口了。今天要分享的是橘子口味的面食做法，比面包简单，吃着比蛋糕还香，吃了这道美食，孩子也不会说想去吃外面的面包，吃饱喝足就满足了。喜欢的朋友收藏起来试一试吧！
【所需材料】
7个橘子，3个鸡蛋，4克酵母，30克白糖，350克面粉，15克食用油，适量红枣，适量葡萄干。
【制作步骤】
1.准备7个橘子，去掉外皮，放入料理机中，再往里面磕入三个鸡蛋，把它打成果汁。橘子最好用无籽的。
2.取300毫升的橘子汁，倒入盆中，往里面加入30克白糖，4克酵母，搅打均匀。再倒入350克的面粉，搅拌成面絮状，再加入15毫升的黄油或者食用油。
3.下手把它揉成偏软的面团，再移到案板上把它揉出筋膜。收圆放入盆中，盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
4.发酵时间准备点红枣葡萄干，清洗干净，红枣去掉枣核，跟葡萄干一起剁成碎末，放在一边备用。
5.发酵好的面团体积变大，内部充满气孔。
6.把它移到案板上揉搓排气，揉到原来的大小，再用擀面杖把它擀成长方形面片，再铺上红枣葡萄干碎，最边上预留出五厘米的空白处。
7.在空白处划上几刀，这样在后面好制作样式。
8.从一头把它卷起来，然后再把它圈起来，围成一个圈。
9.准备一个模具，四周刷上油防粘，放入生坯。盖上保鲜膜醒发30分钟，醒发到微微膨胀起来才可以。
10.看到膨胀起来之后在表面刷一层蛋液，再撒点白芝麻点缀一下。
11.面上扣一个盘子或者盖一张保鲜膜。放入蒸锅中，冷水上锅，水开之后大火蒸30分钟即可。
12.时间到了焖5分钟后再开盖。
小贴士：
1.蒸的时候千万不要半路打开盖子，一定要蒸够时间，这样内部才不会湿粘。
2.喜欢吃甜一点的可以往里面加多一点白糖。
