别具匠心中别的意思（匠心独具的具是什么意思）

作者：垂青

“如非遗般的美食-古法蒸粉”

朋友们，你们吃过用古法制作的竹篮蒸粉吗？

或者说听说过竹篮蒸粉这类食品吗？

想必大部分朋友都没听过吧，因为竹篮蒸粉在这个时代已经快是堪比非遗文化的食品了。

而今天介绍的主角是我和朋友去沙湾古镇时发现的一家宝藏店铺，这是一家以竹篮蒸粉闻名的店，许多慕名而来的游客大部分都是为了品尝一碗采用古法制作的竹篮蒸粉。

门店的装饰很有趣，都是带着“年代感”的物件，门店外面有一口石磨，店内挂着爷爷奶奶儿时会晾晒食材的竹篮，还有一盏让我陷入回忆的煤油灯。

据说老板作为古韵第四代传人“邓佬”，儿时的每一个清晨都在竹香四溢中醒来，感受着人间烟火的气息，邓佬的店是一家制作米粉的小吃店，虽然只是一家小店，但是在当地的名气可不小。

许多人为了古韵家传承百年的竹篮蒸粉，纷纷慕名而来，据邓佬所说有些游客，从不远千里的东三省过来，就为了尝一尝这碗历经了几代人的匠心巨制。

这碗蒸粉的制作过程，米先进行浸泡一晚，再把米浆放入石磨中人工磨制，磨制好的米浆放凉以后上竹篮蒸，竹篮先要刷上一层油，再铺上一片荷叶，因为荷叶有清暑化湿、升发清阳、凉血止血的功效，也很适合高血压人群吃。

所使用的油用的都是大品牌的花生油，水则使用了不含杂质细菌的纯净水，在食品安全这一块透明化，给进餐的顾客一份安心。

历经这些工序制作的竹篮蒸粉，芳香四溢，吃到口中沁人心脾。再配上肥而不腻、爽滑弹牙的牛杂水 *** 融，使得它们成为了一盘玉盘珍馐的牛杂竹篮蒸粉。

古韵竹篮蒸粉，秉承了匠人精神，追求着以最极致的质量，让客人感受古法美味。

你知道还有哪些古法制作的工艺吗？评论区告诉我

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