晒豆角干用焯水吗？教你正确做法，晒干后炖肉特解馋，放半年不坏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

到了炎热的夏季，应季的茄子豆角就多了很多。在我的老家，有一片菜园就种了很多茄子和豆角，每年的夏天，我都会回家摘豆角和茄子吃。父母在老家，所以我就不愁夏季没有蔬菜吃啦！自己老家种出来的豆角、茄子不打农药不含任何添加剂，所以夏季的蔬菜还是可以放心吃的。

每年的夏季，我家都有吃不完的茄子和豆角。送完亲戚和朋友之后，家里仍然剩了很多豆角。所以我就会将这些吃不完的豆角做成豆角干吃，把豆角晒成豆角干这样冬天在吃肉的时候就不愁配菜吃啦！很多朋友都喜欢吃豆角干炖肉，那么在家晒豆角干的时候到底用不用焯水呢？今天我就将制作豆角干的正确做法分享给大家，喜欢吃豆角干的朋友赶紧跟着我来学习一下吧。

——晒豆角干的正确制作方法——

准备食材：豆角10斤，精盐1勺，食用油，清水。

操作步骤：

1.首先准备新鲜的豆角十斤，我们将其放入一个大盆中。尽量挑选比较鲜嫩的豆角，有虫眼的豆角大家记得挑出来哦。然后将这些豆角放在清水中给它清洗干净。

2.炒锅中加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后在里面加入一勺精盐，半勺食用油，用勺子给它搅拌均匀。将清洗好的豆角放在开水锅中，盖上盖子大火烫三分钟。大约三分钟过后，十斤的豆角就已经煮至变色啦。

3.豆角煮好之后将其快速捞出，放入冷水中。浸泡五分钟，让豆角自然放凉，用这个方法处理后的豆角翠绿爽口不发黄，比外面卖得还要好吃哦。

4.豆角自然放凉之后。将其放在晾衣架上。全部晾干水分就可以啦。嫌麻烦的朋友，可以将这个豆角晒在一个长绳子上面，在这个炎热的天气里，豆角晒一天基本上就已经晒好啦。

5.如果天气不稳定的话，建议大家晒两到三天哦。将豆角晒到没有水分的时候，就可以装进一个保鲜袋或者是塑料袋中啦。排空里面的空气将带子系紧，放在通风处保存就可以啦。

好啦，以上就是关于晒豆角干的正确做法啦。我们在家里晒豆角干的时候，一定要记得给它焯一遍水。这样可以保留豆角里面少许的水分，这样拿出来炖肉的时候口感会更加有嚼劲哦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享啦。你还对其有其他不同的做法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。