本
文
摘
要
By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】
用料
子姜 250g新鲜紫苏 30g甜菜根/樱桃萝卜 盐 2小勺米醋 250ml水清 100ml细砂糖 80-100g做法步骤
1、子姜洗净沥干，切薄片
2、用盐腌渍2小时
3、小锅里加入250ml米醋、80-100g糖、100g水，煮沸后关火备用
4、腌渍好的子姜，挤干水分后放入密封容器，紫苏去梗洗净沥干，一同放入
5、倒入煮好的糖醋汁，密封好放入冰箱，浸泡3-5天后即可食用
小贴士
1.建议腌渍时加几片甜菜根或几个樱桃萝卜，子姜更易上色 2.密封容器记得提前用沸水煮几分钟，晾干备用
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