本
文
摘
要
By 小雨点269
用料
塔皮： 黄油饼干 140克黄油 60克南瓜塔糊： 南瓜 400克糖 10克鸡蛋 1个淡奶油 90克玉米淀粉 40-60克装饰： 淡奶油 80克黄油饼干 1块做法步骤
1、140克的饼干碾碎
2、加入融化好的60克黄油拌匀
3、倒入模具中压实成塔皮备用
4、400克的南瓜切片蒸熟
5、蒸熟后取出稍为冷却一下再倒入果汁机加一个蛋（要把南瓜汁倒掉哈）
6、加90克淡奶油
7、加10克糖打成细腻的南瓜糊
8、像这样
9、筛入40-60克的玉米淀粉拌匀（南瓜糊稠的话玉米淀粉就少加，反之多加，具体看情况哈）
10、倒入模具中，震动几下送入预热好的烤箱180度烤45分钟（时间和温度仅供参考，具体看情况，可以用牙签扎进去，取出来是干的就行）
11、取出完全凉凉
12、取80克左右的淡奶油打发
13、打发至这样的状态
14、装入裱花袋挤在南瓜塔上
15、再撒上碾碎的饼干（也可以用花生碎、干桂花、杏仁碎片都可以哈）
16、成品出来是不大甜的，如果爱吃甜的朋友可以增加糖的量哈
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