五一期间，大厨分享猪肉的4种做法，美味不油腻，用来待客倍有面。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

在五一期间，很多朋友啊都放假在家，所以就会多买点猪肉来做一做，但很多朋友做出的猪肉，又柴又腥不好吃。

所以今天我江一舟，就分享给您，猪肉的4种做法，个个美味不油腻，而且造型也特别美观，不管您是自己吃，给家人，还是用来待客倍有面子，废话不多说，接下来我就把这猪肉的4种美味做法，分享给您。

1、京酱肉丝。

五一期间，我大厨江一舟，分享给您4种猪肉的美味做法，这第一道就是京酱肉丝啦，口感微甜，酱香浓郁，而且这道菜造型，也特别美观，待客倍有面子，接下来把做法分享给你。

里脊肉切成细丝后，放在盆中，放精盐胡椒粉葱姜水料酒，玉米淀粉抓拌均匀，把锅烧热。再放上三勺油油温三成热把肉丝下锅滑炒至变色后立刻倒出来，这样肉丝才最嫩。

然后锅里底油，葱花炒香后，放上一勺黄豆酱，再来上半勺白糖，然后加入一勺清水，再放适量的生抽，鸡精调味，接着把肉丝下锅，中火烧上三分钟，最后大火把汤汁收汁粘稠，把肉丝装盘，盘中在摆上豆腐皮，黄瓜条和葱丝吃，特别美味，赶紧做起来吧。

2、蒜爆肉。

五一期间，我大厨江一舟，分享给您4种美味的猪肉做法，这第二种就是蒜爆肉了，俗话说，吃肉不吃蒜，香味少一半，蒜和猪肉搭配在一块，吃着特别美味，接下来把这道菜的做法分享给您。

准备3头蒜，去皮后切成薄片，然后把后腿肉或者里脊肉切成薄片，放在碗中，放适量的葱姜料酒，精盐老抽，玉米淀粉抓拌均匀，接着把锅烧热放上两勺油，把肉片下锅，滑炒至变色后立刻倒出来。

接着锅留底油，把切好的蒜片下锅，翻炒十秒钟，炒出蒜香味后，放上一勺蚝油，一勺生抽，少许的老抽调味，放上3勺糖，半勺盐，少许的鸡精味精，接着翻炒均匀，出锅时撒点香菜，淋点香油就可以装盘了，蒜香浓郁，口感微甜微酸，特别美味，赶紧做起来。

3、美味小炸肉。

五一期间，我大厨江一舟，分享给您4种美味的猪肉做法，这第3种就是美味小炸肉啦，口感外焦里嫩，孜然辣椒的香味非常浓郁，吃上两口，喝点啤酒非常香，接下来把做法分享给你。

做美味小炸肉，一定要用肥三瘦七的五花肉，然后把它切成小肉丁，然后放上两勺糖，半勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，再放点孜然粉，玉米淀粉，抓拌均匀备用。把锅烧热，放上五勺油，油温三成热，把肉丁依次下锅，中火炸至定型后捞出来。

接着把油温升至七成热，再次下锅，炸至外焦里嫩后捞出来，接着锅留底油，放孜然面，辣椒面白芝麻开小火炒香之后，把肉丁下锅，快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘啦，比外面卖的烤串还要香，非常下酒，赶紧做起来吧。

4、尖椒炒肉丝。

五一期间，我大厨江一舟，再分享给您这道尖椒炒肉丝的做法，喜欢吃辣的朋友，一定要把这道菜收成好，香辣入味，肉丝不腥不柴，接下来分享给大家。

准备一块五花肉，切成细丝，尖椒切成细丝，然后锅留底油，先把尖椒下锅开中火，翻炒一分钟，把尖椒炒至外表起小泡，呈虎皮状倒出来，这样尖椒才更入味更香。

然后锅留底油，五花肉丝下锅炒出油脂后，把尖椒丝下锅，放上半勺蚝油，一勺生抽，半勺盐，一勺糖，大火翻炒均匀，这道美味的尖椒炒肉丝就做好了，非常下饭美味，赶紧做起来吧。

总结:

怎么样朋友们，看完文章，这次知道五一期间，我分享给您的4道美味的猪肉做法是啥了吧？就是上面这4道菜，美味不油腻，个个造型美观，用来待客也倍有面，记得把文章收藏好，我是大厨江一舟，咱们下期见。