本
文
摘
要
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。说起红烧红,我家也是每月必吃的一道菜,红烧肉是一道又家常又有点技术含量的菜,因为红烧肉的汤汁浓郁,很多人喜欢用这样来形容好吃的红烧肉,肥而不腻,软而不烂,所以家常的做法往往会搭配一些蔬菜,蔬菜吸收了肉的汁水变得香浓,同又会给红烧肉解腻。 常常搭配红烧肉的菜有土豆,笋,豆角,茄子等,红烧肉人人都做过,各个地区每个人方法可能都不太一样,今天我就说说我平常的方法,赢得了家人和很多朋友的好评,今天的菜谱分享的是红烧肉烧土豆,加入的土豆可以去油腻又美味,真的能下两碗饭。下面我把这道红烧肉的做法分享给大家,喜欢的可以跟着学做起来。
食材:五花肉1块、土豆1个、干辣椒6根、姜片4片、葱2根、冰糖5粒、蒜5粒,盐,生抽、老抽、腐乳、盐。
做法:
1、食材备好。
2、 五花肉洗净,切成小丁。
3、放水里加几个姜片,煮五分钟。
4、五花肉捞出冲洗沥干水分待用!
5、土豆去皮切成和五花肉大小的块。
6、干辣椒6根,姜片4片,葱2根,冰糖5粒,蒜5粒备好。
7、锅中放少许油,倒入锅中,冰糖压碎,小火融化成褐色,大泡变小泡。
8、五花肉倒入煸炒出油,肉的表面裹上一层褐色,加入干辣椒,葱段,蒜片炒香。
9、加入一勺腐乳翻炒入味。
10、倒入开水,漫过肉,加入少许生抽,老抽,大火烧开,小火慢炖20分钟。
10、肉块软烂,倒入土豆拌匀。
11、在炖煮20分钟,土豆绵软,加少许盐大火翻炒收汁。
12、 香喷喷亮晶晶的红烧肉烧土豆块就做好啦,享用吧。
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~
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