夏末秋初，褪去了炎热，作为主角的刨冰和冰淇淋从夏日舞台上逐渐淡出，只能抓紧机会再喝几杯冰咖啡，以缅怀夏日的最后时光。东京从不缺乏好喝的咖啡。在这座流行之都，连冰咖啡都充满了时尚感。

本期我们为大家搜罗了 6杯各具特色的冰咖啡，趁着夏天还未结束，再最后体验一次冰爽的感觉吧！

Switch Coffee

東京都渋谷区富ケ谷1-53-2

夏天总想来一瓶汽水，看着透明的泡泡从杯底浮起，清凉感满分。

代代木八幡远离了涩谷的喧闹，却又离市中心不远，近年来逐渐成为文艺青年的聚集地。

乘坐小田急线来到代代木八幡，一出站，水蓝色的屋顶映入眼帘，不由得吸引你步入了Switch Coffee。作为一间咖啡店，为了保持稳定的制作水准，Switch Coffee只提供拿铁、美式、卡布奇诺三种饮品。

夏日限定的咖啡汽水，在冰块里注入Schweppes Tonic Water（可口可乐公司在日本贩卖的一种碳酸水）和浓缩咖啡，碳酸激发了咖啡豆中微苦的焦香，是一杯散发着大人气质的饮品。浓缩咖啡的豆子选用萨尔瓦多和巴西的混合豆，馥郁的果香宛如盛夏的果实。

​

Streamer Coffee Company

東京都渋谷区渋谷1-20-281F

肥宅快乐水，是整个夏天必不可少的饮料。

涩谷Streamer coffee company的招牌当属 漂浮可乐咖啡。在冰块上加上厚厚的一坨香草冰激凌和浓缩咖啡。饮用时再灌上可乐，大量的气泡瞬间从杯底冒出，融化在冰激凌的甜蜜中。咖啡的加入，增加了若有若无的苦味，黏腻的夏天可以瞬间被抛在脑后。

Streamer coffee company的主人，是曾获得西雅图拿铁拉花冠军的 泽田洋史，也是获得该奖项的第一个亚洲人。拿铁是来Streamer必不可少的尝试，精美的拉花图案，实在让人不忍心下口。

Cafe KITSUNE

東京都港区南青山3-17-1

对于不习惯咖啡苦味的人来说，Affogato阿芙佳朵的出现让嗜甜爱好者们多了一个尝试咖啡的理由。

在意大利语中Affogato有“淹没”的意思，是运用Gelato制作的一款传统意式咖啡。在冰激凌上浇上刚刚煮好的espresso，苦与甜的相遇带着些许俏皮的童真感。为了不让冰激凌快速融化，装Affogato的容器大多事先在冰箱中冷藏。

Gelato的乳脂肪含量不超过8%，口感扎实绵密，热量也更低。再遇上热腾腾的espresso，共同演绎出一曲冰与火之歌。与其说这是饮品，倒不如说是一道甜品。

Cafe KITSUNE是买手店maison kitsune的衍生的咖啡品牌，在巴黎、东京和首尔分别有门店。KITSUNE在日语中是狐狸的意思，因此店内环境都围绕这一元素设计。木头，卷帘，竹子，透露着浓浓的日式风情。

Artless Craft

東京都目黑区上目黑2-45-12

位于中目黑的Artless craft是一家集画廊、茶室、咖啡于一身的复合型空间。

这里的冰拿铁特选用丸山咖啡的豆子，萃取后冷冻成冰块，再加入牛奶中，成为了一杯特别的饮品。随着冰块融化，咖啡的香气逐渐在牛奶中弥漫开，每时每刻味道都在不断变化。

​

Artless craft除了讲究的手冲咖啡，还能在此喝到来自京都的日本茶。咖啡与茶看似不同，但都需要上好的原料和冲泡手法才能将其原有的精髓发挥出来。某种意义上，懂得冲制咖啡的人，大概率能泡出一壶好茶。

画廊还会不定期举办小型艺术展，在文艺的氛围中感受咖啡与茶的香气，岂不美哉。

ONIBUS

東京都渋谷区道玄坂1-19-8

说起中目黑的网红店，绝对少不了ONIBUS。两层楼的小洋房，虽然开在不起眼的小巷里，却仍引得东京的潮人们争相打卡。

ONIBUS的夏日招牌是 冷萃咖啡（cold brew）。市面上的咖啡主要以热萃为主——用意式咖啡机萃取热的浓缩咖啡。若想喝冰咖啡，则需要再兑入冰块冷却。而冷萃则是将咖啡粉浸泡在水中放置12-24小时，最后过滤掉咖啡渣制成。咖啡在浸泡过程中不会受到高温的影响，缓慢的滴滤抑制了咖啡中酸性物质的溢出。因此冷萃入口柔和顺滑，最大限度地减少了酸味和苦味。

ONIBUS创办人坂尾笃史希望用咖啡连接人与人之间的对话交流，因此店内不设坐席，所以这里的人们站在街角，手捧一杯ONIBUS咖啡与陌生人聊天的景象并不罕见。

Blue Bottle

東京都江東区平野1-4-8

来自美国西海岸的Blue Bottle，被粉丝们亲切地称为蓝瓶子，自2015年进军日本市场后已开出12家分店。作为比星巴克更小众的精品连锁咖啡，Blue Bottle始终坚持选用48小时内烘焙的豆子，带给人们最新鲜的咖啡体验。

Blue Bottle的第一家店位于清澄白河

今年夏天，Blue Bottle创新地推出了鸡尾酒X咖啡的组合。在朗姆酒中加入冷萃咖啡与接骨木花的甜浆，别有一番风味。如果不胜酒力，还可以选择无酒精的菠萝口味鸡尾酒哦。

冰激凌、碳酸水、酒精……原来冰咖啡还可以有如此多样的变化，而不变的是咖啡带给人们轻松愉悦的氛围。一杯品质优秀的咖啡可以开启美好的工作日，如果加上了冰块，就宛如又回到了郁郁葱葱的盛夏。

趁着夏天还未结束，抓住夏末的尾巴，不妨再来一杯冰咖啡吧！

END