本
文
摘
要
说起蘑菇，人们最常想起来的就是香菇、平菇、金针菇、黑木耳之类的。
而中国是食用和利用菌类最早的国家，几千年对食用菌的观察以及栽培，种类远远不止我们熟知的那几种。今天业易网就带大家来盘点一下世界上最贵的十大蘑菇！
1、巨型白地菇：曾拍卖出18万/750g的天价
要是说到世界上最顶级的美食，一定会有巨型白地菇，其实就是巨型白松露。这种菌的个头非常大，也很难保存，所以通常是以拍卖的形式卖出去。
2004年英国一个买主给出28000英镑买下一块白地菇，却因为保存不当腐烂了。
2007年三个香港人合伙拍下一块750g的白地菇，花了21万港币。我们只能看着图片想象一下味道了，不知道什么时候也有机会品尝一下这份美味。
2、冬虫夏草：每公斤售价15万元左右
冬虫夏草常见生长在海拔高度4000米以上的青藏高原上，由于对生长环境要求特别严格，导致市场价格非常高，仿品较多，品质上乘的冬虫夏草通常按根来卖。
冬虫夏草可以补肺益肾，止血化痰，可以泡酒煲汤，但说到吸收最好的方法，还是磨成粉冲服或者煎水。
3、羊肚菌：每公斤售价2000元左右
羊肚菌又叫羊雀菌，是世界上最名贵的菌中之王，是世界上最健康的食物之一，同时它也是世界公认的珍稀食药兼用菌。具有补肾壮阳、提神补脑的功效，抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈的抑制作用。
业易网了解到，羊肚菌是法国料理中不可缺少的美食，仅次于松露。因为长期出口欧洲市场，再加上产量小，对环境要求苛刻，而且生长周期只有一个月左右，一旦成熟必须采摘，所以价格也自然而然的高。
4、大红菇：每公斤售价2000元以上
颜色越鲜艳的蘑菇毒性越大，是我们一贯的认知，这种特产于福建的大红菇，却是一种难得的美食，味道鲜美。目前还无法人工培育，在每年的端午节前后，大红菇就会自己冒出来。
大红菇有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和大量维生素，可以强身健体、滋阴补肾，适合肾虚的人服用；同时还可以美容养颜；抗癌防癌。
5、松茸：每公斤售价1000元左右
松茸相信大家都听说过，经常出没在高档餐厅中，价格十分昂贵，但是人们对它的热情从来不减，因为它是珍贵的药用级食用菌。
松茸能 *** 胰岛b细胞分泌胰岛素，还能修复损伤的细胞，让糖尿病病人的血糖维持在正常的水平；松茸中还含有大量的维生素和纤维素，可以加速人体的新陈代谢，让皮肤更加光滑细腻，深受爱美女士的喜爱。
而业易网菌汤包里就包含了松茸。
6、干巴菌：每公斤售价1000元左右
干巴菌是一种野生食用菌，外形酷似干枯的树干，香味浓郁，回味绵长。含有大量抗氧化成分能阻止人体内的氧化反应，并且清理人体内的过氧化脂质，阻止人体内自由基生成。总的来说，人体衰老的速度会明显减慢。
当降雨量少的时候，干巴菌长的太少，价格就更高了，甚至可以达到每公斤1500元。
7、绣球菌：每公斤售价1000元左右
绣球菌每天需要10小时以上的照射，是世界上唯一的“阳光蘑菇”，在日本有“梦幻神奇菇”的名号，是世界上名贵的药食两用菌菇。
绣球菌中含有大量抗氧化物、维生素C、维生素E，作为美容产品的有效成分，对祛除黑色素等皮肤问题有良好的改善效果。
8、虎掌菌：每公斤售价800元左右
虎掌菌是一种生长在深山中的野生菌类，外形很像老虎的爪子。在历史上被视为珍品，是向历代王朝进贡的贡品之一。
滋补、缓解虚弱的同时，能加快血液循环，对三高、中风和冠心病有很好的预防和缓解作用，其含有的微量元素硒也能抗癌防癌。
9、鸡枞菌:每公斤售价200元左右
鸡枞菌香味浓郁，有鸡肉的味道，所以因此而得名。鸡枞菌与白蚁共生，所以想要大量人工种植鸡枞菌依旧很难。
在挑选的时候，不要选择那些香味异常浓郁的，因为这个时候鸡枞菌可能已经要腐烂了，保存时间太短。其次就是看它的颜色，灰白色、土黄色或者黑褐色的鸡枞菌比较新鲜。
10、牛肝菌：每公斤售价200左右
牛肝菌，是云南四大菌王之一，有着很长的食用历史。我们常吃到的都是白牛肝菌，其实还有黑牛肝菌，黄牛肝菌，红牛肝菌，红牛肝菌就是前段时候特别火的“见手青”，烹饪时一定要煮熟煮透，不然是有毒性的！
最后，业易网为大家推荐一款菌汤包，里面竟然包含了世界上最贵的十种蘑菇其中两种，还有虫草花、猴头菇、竹荪菌、黄金菇、茶树菇、姬菇、杏鲍菇等。
业易网菌汤包高营养，低热量，一碗菌菇汤，相当于仅一个苹果的热量。山珍美味，手工严选，可煲汤火锅炖菜等。
选用多种菌菇混合搭配，汤头清甜，进补美味，菌菇丰富，汤味香浓。好菌养人，食用方便，男女老幼，全家爱喝。
