本
文
摘
要
临家，在厦门开了有十多年了，分店也已遍布岛内外，对食材严格把控，对客人全心服务的态度，使得他们的口碑在厦门一直很好。2015.7.17，临家翔安店也正式开业！
翔安店位于新怡酒店一楼，占地2500平方米，真的是财大气粗啊！进去只能让人感觉大，很大，实在大。除了大厅有半开放的包厢，还有十几个vip包间，更有一间超大的豪华包间，可容纳十五六人的大桌子。只有vip包厢需要茶位费5元/人，大厅是不需要的。古色古香的装修，放佛回到儿时的红砖厝。
十大承诺，在厦门的店家里也是绝无仅有，尤其是30分钟内菜上齐、无条件退换菜品、厨房接受顾客参观，让顾客吃得更加放心。全通透的厨房，你可以看到厨师的操作。
【米汤】临家会先给每位客人上一杯米汤，米汤有暖胃的功效。儿时家里用那种土煲煮稀饭，才能喝到这种粘稠的米汤，好怀念的味道。
【安溪咸水包】、【石狮小芋丸】：用两个竹篮装上来，还有小斗笠，真是太可爱了。咸水包有点类似清明果，这两种东西可都是硬货哦~！
【炒清水岩笋干笋叶】35元。笋干很嫩，据说临家的蔬菜跟猪肉都是有专门的 供应基地。原材料 的上乘，决定了菜肴的品质。
【淡酱牛腱子】48元。牛腱子切片，卤制，连下面铺垫的黄瓜都格外好吃。
【原味全猪汤（大）】65元。 *** 土猪肉熬制，汤相当鲜美，鲜甜，根本无需味精等多余调料。一锅汤一会就被分光了。而肉因为营养都到了汤里，所以就会显得比较涩。
【现点卤水豆腐】32元。自制的嫩豆腐，再浇上一勺酱汁，棒棒哒！
【芥末串烧虾（大）】79元。很奇特的做法，虾头里有芥末的味道，第一口没注意还被呛了一下，之后就回味无穷。
【茶油猪肚炖蛋（大）】55元。蛋制成薄片状，加入猪肚跟茶油一起炖，养生好菜。
【清蒸老虎斑】191元/1.2斤。清蒸做法最能显示海鲜的新鲜与否。
【萝卜饭（大锅）】55元。临家的萝卜焖饭是用专门特制的高压锅去做的，里面有萝卜、芋头、虾米等等，再拌上一些葱花，当高压锅盖打开的那一刹那，米饭的香味四溢，光闻着就让人食指大动。服务员可是到上桌才打开锅盖的哦~！
【香煎山地鸡】179元。这道菜必须大力推荐，山地鸡煎得外焦里嫩，第一口咬下去觉得有点干，但越往里吃，越觉得鸡肉的汁味渗透出来。这可是整只鸡去煎的，需要20分钟左右才能做好。
【炒时蔬】39元。
【冰镇绿豆爽】【热玉米汁】，鲜榨果汁也都受到了一致好评，绿豆爽冰凉透心，夏天来一扎最好。玉米汁浓稠，香味四溢。而且都很大瓶，绿豆爽39元/扎，玉米汁49元/扎。vip包厢的话饭后还会送一盘果盘。
消费Tips：
交通：临家翔安店位于新怡酒店一楼，有停车位，公交可达火炬路口站。
特色：优质的食材、上等的服务，主打闽南菜
