本
文
摘
要
茶饮料是指用水浸泡茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等调制加工而成的制品。它不仅具有茶叶的独特风味，还有爽口、解暑、解渴等特点，因此很多人都喜欢喝。虽然茶饮料有这么多好处，但是小编认为我们在喝茶饮料的时候还是要注意适量，有条件的话最好是自己做茶饮料来喝，这样更加健康。一起来看下茶饮料配方和做法吧！
茶饮料有哪些
茶汤饮料
茶汤饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，经加工制成的，保持原茶汁应有风味的液体饮料，它可以分为浓茶型和淡茶型两种。
调味茶饮料
调味茶饮料是以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为原料，加入果汁(或食用果味香精)或乳(或乳制品)或二氧化碳、食糖和(或)甜味剂、食用酸味剂、香精等调制而成的液体饮料。包括果汁茶饮料、果味茶饮料、奶茶饮料、奶味茶饮料、碳酸茶饮料及其他调味茶饮料。
凉茶饮料
凉茶饮料有哪些种类
1、解感类凉茶饮料
有金银花凉茶饮料、蒲公英凉茶饮料、夏桑菊凉茶饮料等，能够缓解风热感冒和喉咙痛，药效平和，清热祛火，口感也挺好，一年四季都适饮。
2、化湿类凉茶饮料
有菊花茶饮料、红豆薏米茶饮料、薏仁祛湿茶饮料、五花祛湿茶饮料、茯苓薏米祛湿茶饮料等，适合夏季湿热重、下雨天困倦疲累饮用，注意清热、祛湿要搭配着来喝。
3、润燥类凉茶饮料
有罗汉果茶饮料、百合花茶饮料、百合菊花茶饮料、胖大海润燥茶饮料等，特别适合户外作业和高温作业时饮用，对口干、舌燥、咳嗽、上火等身体不适都有不错的缓解作用。
凉茶饮料配方做法
1、陈皮茶
配方：陈皮、白糖。
做法：首先将买回来的陈皮用清水冲洗干净，之后撕成小块，放入茶杯中用开水冲泡。焖上10分钟后，滤去陈皮渣，然后加一点点白糖，就可以饮用了。
功效：清热祛火。
2、双花饮
配方：金银花、菊花、山楂、蜂蜜。
做法：首先把金银花、山楂和菊花洗净之后放入锅中，然后加水煎煮，煮30分钟后滤出水煎液，之后倒入适量蜂蜜，搅拌均匀后即可饮用。
功效：清热祛湿。
哪些人不能喝凉茶饮料
凉茶阴凉性凉，所以买购网健康编辑认为经期女性、孕妇、新产妇、体弱的老人和小孩以及风寒感冒患者都不太适合饮用凉茶饮料。
绿茶饮料
绿茶饮料的功效与作用
绿茶饮料是指用水浸泡绿茶茶叶，经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖液、酸味剂、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等调制加工而成的。适量饮用绿茶饮料可以起到提神醒脑、促进肠胃蠕动、帮助食物消化等作用。
绿茶饮料喝多了有什么危害
绿茶饮料中含有一定量的食品添加剂，喝多了绿茶饮料摄入过多的添加剂，容易引起肥胖、糖尿病、高血脂、脂肪肝等代谢性疾病。
自制绿茶饮料配方做法
配方：青柠、绿茶、蜂蜜、白糖。
做法：先泡绿茶，泡好的绿茶过滤掉茶叶后冷却备用。将准备好的青柠檬切片，然后放到冷却后的绿茶里，再加一些蜂蜜和白糖就可以饮用了。也可以将其放到冰箱冰一下后再喝，口感更好。
红茶饮料
红茶饮料的功效与作用
红茶饮料是以红茶茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味。适量饮用红茶饮料能够补充少量人体所需的微量元素，提高人体免疫能力。
自制红茶饮料配方做法
配方：柠檬、红茶、白糖。
做法：将柠檬切片后用白糖腌制，一般腌制3天左右会比较入味。腌好的柠檬和红茶一起用开水冲开，等待其冷却后放入冰箱冻一下，柠檬冰红茶就做好了。
果茶饮料
果茶饮料有哪些
果茶饮料是以各种名茶、花朵与水果或瓜果一起制作而成的饮料，它的种类非常多，Maigoo小编比较喜欢喝的有蜜桃乌龙茶、蜂蜜柚子红茶。
果茶饮料配方做法
1、蜜桃乌龙茶
配方：蜜桃、白砂糖、乌龙茶。
做法：将蜜桃削皮去核后切成小丁，然后加水和白砂糖炖煮成蜜桃糖浆。往杯子中加入两大勺做好的蜜桃糖浆，然后倒入适量泡好的乌龙茶，搅拌均匀后即可饮用。
功效：美容养颜。
2、蜂蜜柚子红茶
配方：晒干的柚子皮、红茶、蜂蜜。
做法：将柚子皮和红茶一起用开水冲泡开来，然后加少许蜂蜜调味，等待其冷却后即可饮用。
功效：润肠道、促消化。
果茶饮料饮用禁忌
果茶饮料虽然听起来很健康，但是市面上售卖的果茶饮料一般都添加了很多食用香精成分，饮用过多会导致糖分在体内积聚，引起肥胖、长痘痘等问题，所以喝果茶饮料要适量，不能天天喝。
奶茶饮料
奶茶饮料有哪些
奶茶饮料的种类也非常多，不同的配方做出来的奶茶都不相同，比较受欢迎的奶茶有珍珠奶茶、港式奶茶、蒙古奶茶、英式奶茶等。
自制奶茶配方做法
配方：红茶、纯牛奶、方糖。
做法：将红茶放入奶锅中，煮开后把牛奶倒入煮好的茶汤中，然后用小火继续加热并不停搅拌，煮到奶茶变成棕红色后关火并用漏勺将茶叶捞出，再往奶茶中加少许方糖，一杯香浓醇厚的奶茶就做好啦！
奶茶饮料喝多了有什么危害
据MAIGOO编辑了解，经常喝奶茶容易长胖，还会诱发骨质疏松、高血压、冠心病等疾病，所以大家喝奶茶饮料的时候要注意适量，不能喝多了。
茶饮料选购
选购茶饮料时应注意产品的标签标识，茶饮料的标签应标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造者（或经销者）的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期。茶汤饮料应标明“无糖”或“低糖”；花茶应标明茶坯类型、淡茶型应标明“淡茶型”；果汁茶饮料应标明果汁含量、奶味茶饮料应标明蛋白质含量
茶饮料饮用指南
茶饮料成分不能和茶画等号
茶饮料的营养成分不等同于茶，所以不具备茶叶降低人体血液黏稠度、防止血栓形成、消除疲劳、增强记忆力和免疫力等功效。因此，茶饮料不能完全代替茶，更不易过量饮用，可偶尔饮用。
买茶饮料要看茶多酚含量
无论茶还是茶饮料，有益成分都是茶多酚。但从目前市面上销售的茶饮料的标注成分看，一般都是茶叶提取物、茶味香精、茶叶浓缩液等，对于茶多酚的含量则少有标注。因此，大家购买茶饮料时应看茶多酚的含量，尽量选择茶饮料中茶多酚含量测定值高的。
什么人不能喝茶饮料
患有胃溃疡、营养不良、神经衰弱、感冒发烧、高血糖等病症的患者不宜饮用茶饮料，除此之外，孕妇、小孩、醉酒的人也不宜饮用茶饮料。
哪些茶饮料不能喝
三无茶饮料是绝对不能喝的，这种茶饮料没有按照茶饮料国家标准来制作，也没有通过质检，因此它们可能添加了非法成分，喝了这种茶饮料对我们的身体健康非常不好。此外，过了保质期的茶饮料也不能喝，否则也会对健康有损。
开茶饮料工厂
茶饮料市场分析
1、茶饮料行业现状
我国茶饮料工业发展势头十分强劲，整体呈快速增长态势，市场渗透率稳步增长，茶饮料的发展进入了成长中期，具体表现为掺饮料产品种类繁多、消费者认可度较高。
2、茶饮料行业消费者分析
从茶饮料目标消费群体特征来看，性别差异并不明显，消费者主要为15-34岁的青年群体，这部分人群注重个性化、自我形象，讲究时尚和品味，因此在研发茶饮料及茶饮料包装时，应尽量贴合消费者心理去设计。
茶饮料的制作工艺流程
茶叶选料→低温洗茶→高温浸提→粗滤→快速冷却→滤除茶乳酪→调配→过滤→加热灌装→密封→杀菌→检验→包装→成品。
茶饮料生产常见质量问题
1、茶饮料浑浊
茶饮料中的85%以上是水，水质的优劣直接影响茶饮料的质量，若在生产过程中使用未经软化处理的硬水将会导致茶叶中有效成分氧化缩合，因此就会导致茶汤变色浑浊。故生产茶饮料时应使用优质软水。
2、茶饮料失香
香气是评价茶饮料品质的主要指标之一，要想茶饮料能保香、增香，茶饮料生产线应控制对茶叶原料品质的把控，严格按照茶饮料生产工艺来生产，还可以适量添加添加剂来起到增香的作用。
