本文目录一览
- 1、甘南藏族风味小吃
- 2、藏族人的主食是什么?
- 3、 *** 有啥特产
- 4、曲拉是什么东西
- 5、藏语中奶制品拉拉是什么
- 6、 *** 用手捏的食物?
甘南藏族风味小吃
1、蕨麻猪\x0d\x0a美味指数：★★★推荐指数：★★★蕨麻猪为甘南草原的一种特有猪种，因以蕨麻为食而得名。主要出产在合作附近，又叫“合作猪”。甘南藏族人民炙烤火烧蕨麻猪有独特的工艺和韵味。
2、牛肉拉面是甘南地区的传统美食之一，也是甘南和青藏高原地区一带的民间食品。它的特点是面条细长，口感Q弹，牛肉鲜美，汤汁浓郁。
3、美食特色有：粑粑、哈居、藏宝、多士河、酸奶、青稞酒、奶茶、蕨麻饭、灌肠、手抓肉等。灌肠有两种：香肠和血肠。
4、手抓羊肉：甘南也属于甘肃，西北，吃的肉食也是以牛羊肉为主，最为推荐的是手抓羊肉，不添加很多的调料，保留了羊肉的美味，但是又没有羊肉的膻味，味道鲜美无比，营养丰富，尤以胸叉肉为最好。
藏族人的主食是什么?
1、糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，实际上就是青棵炒面。它是青稞麦炒熟、磨细、不过筛的炒面，与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而 *** 的糌粑却是先炒后磨，不除皮。
2、①糌粑、牛羊肉、酥油、茶叶是 *** 饮食的主要特色.。②手抓肉——西 *** 爱吃肉， 牦牛肉和绵羊肉是牧民的主食。
3、藏族的饮食主要以糌粑为主食，食用糌粑时，还会拌上浓茶或奶茶、酥油、奶渣、糖等一起食用，副食主要以牛、羊肉为主，猪肉次之，另外藏族在食用牛、羊肉讲究新鲜，即在牛羊宰杀之后，需立即将大块带骨肉入锅炖煮。
4、糌粑 是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名宇听起来新鲜，不知是什么，其实实际上糌粑就是用青稞制成的炒面。
5、酥油、糌粑 酥油、糌粑和茶在 *** 食品中占有重要地位。“红糖再香，不如糌粑久长”。千百年来，使高原人种代代繁衍自下而上下去的主要靠糌粑。将青稞晒干炒熟，放入水磨磨成粉，便成了藏族人的主食糌粑。
6、藏族的主食之一是糌粑，糌粑就是青稞炒面，青稞是一种麦子，将青稞象麦子那样磨成面粉之后在放到锅里混上些油等调料抄过之后就是糌粑，可以存放很长时间，吃的时候可以直接食用，也可以加水后做成象面团、馒头一样吃。
*** 有啥特产
*** 的特产有：青稞酒、糌粑、酥油茶、藏香、松茸。青稞酒 青稞酒，藏语叫做“羌qiang”，是用青藏高原出产的一种主要粮食青稞制成的。它是藏族人民最喜欢喝的酒，逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少。
*** 特产有青稞酒、糌粑、酥油茶、藏香、松茸、风干牛肉、唐卡、麝香、唐嘎藏鸡蛋、古荣糌粑等。
*** 特产值得带的有：冬虫夏草、雪莲、牦牛鞭、藏红花、牦牛肉、酸奶、糌粑、酥油茶。雪莲 雪莲，生长在高寒山地，是一种高疗效药用植物。雪莲花因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。
*** *** 有许多特产。例如： *** 唐卡，藏银饰品，牦牛毛，天珠，虫草，牛奶制品，藏酒和 *** 的甜茶馆以及各种工艺品和藏药。唐卡是一种卷轴画。它具有鲜明的民族特色，浓厚的宗教气息和独特的艺术风格，一直深受藏族人民珍视。
使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。藏香：藏香是 *** 的瑰宝。它的制造技术包含了 *** 文化的精髓。不仅含有数十种中草药，还含有金、银、铜、珍珠、珊瑚和喜马拉雅山特有的高山草药。因此，它非常珍贵。
虫草即冬虫夏草，是一种动植物兼名的名贵药物。它是冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫赏的子座与虫体，冬天为虫，夏天为草，下部是虫，上部是草。虫草味甘酸，性平，气香，是良好的强壮补药，有滋肺、补肾等作用。
曲拉是什么东西
曲拉是打酥油时剩下的 *** ，俗称“奶疙瘩”，也是牛奶中的一部分。藏族人叫它“处理码”，就是颗粒状的意思。吃的时候要将曲拉碾成粉末，拌在酥油中或者掺入糌粑之中食用。最简单的办法就是直接泡水喝。
将达拉加热后，上面的凝结物就是奶酪，藏语称“曲拉”。晒干后的曲拉能长时间保存和使用。而剩余的奶水称为“曲库”。
糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的曲拉(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。
制酥油后剩下的水可以饮用，也可制成“曲拉”(即奶渣)等奶制品食用。在牧区，也有的将奶倒入陶罐中，反复摇动制成酥油。酥油 介绍： 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛、羊奶中提炼出的脂肪。
奶酪，我们藏语叫曲拉，藏族人利用提取酥油后剩下的奶水制取的。
藏语中奶制品拉拉是什么
将达拉加热后，上面的凝结物就是奶酪，藏语称“曲拉”。晒干后的曲拉能长时间保存和使用。而剩余的奶水称为“曲库”。
香格里拉(shangri-la)一词，意为心中的日月，英语发音源于康方言南路十语群体中甸的藏语方言。“香格里拉”一词早在一千多年以前藏文献资料中就有记载，汉语拼音字母音译转写作“xamgyinyilha”意为“心中的日月”。
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音。
最常见的是从牛、羊奶中提炼的酥油，除饭菜都用酥油外，还大量用于制作酥油茶。酸奶、奶酪、奶疙瘩和奶渣等也是经常制作的奶制品，作为小吃或其他食品搭配食用。
其实 *** 的饮食习惯在牧区和农区有一定的区别，但对青棵面、酥油茶和牛羊肉、奶制品的喜爱是一致的。糌粑 糌粑是 *** 的一种主要食品，是“炒面”的藏语音译。“炒面”就是将青稞或豌豆炒熟后磨成的细面，色白，味香浓。
*** 用手捏的食物?
1、糌粑：糌粑是藏族的一种重要食品，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食。
2、糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，吃的时候搭配酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，最后用手捏成团再吃即可。为了方便，一般直接放点开水就可以吃。
3、糌粑是一种地道的藏族美食，也是青藏高原的特色饮食，它是以青稞面为主要原料制成的，特别好吃。
4、 *** 的粘粑，应该是糌粑，下面是制作方法 材料：熟黑青稞粉100g、黄油20g、各种坚果馅儿30g（可根据需要添加）、蜂蜜随喜 把熟青稞粉放进碗里面。加入黄油（也可加牛奶或者水），混合调成泥状。
5、糌粑是藏族的一种重要食品，制作很简单，将青稞炒熟后磨成面便成了糌粑。食用方式多样，最常见的是用手在小碗中把茶汁、酥油与糌粑、奶渣拌匀并捏成小团而食 。风干肉是 *** 非常有特色的一种食品。
6、糌粑是当地的一种主食，是用青稞或豌豆等炒熟之后磨成的面粉。糌粑的食用方式很有特色，当地人一般是伴着酥油茶用手捏成团直接食用，根据个人口味，也可以配着盐茶、酸奶或青稞酒一起。
