厨房必备知识(厨房小常识01)

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烹饪知识生活小常识

1、生活小常识：巧用牙膏：若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗效颇佳。 2 、生活小常识：巧除纱窗油腻：可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果均不错。

2、肉烧焦了不能吃 肉是烹饪中的主要原料，含有丰富的蛋白质和脂肪。适用于多种烹调方法，无论是炸、熘、爆、妙还是炖、焖、煨、烧，都能烹制出美味佳肴来。 但是，如果在烹调时不慎将肉烧焦，肉中的蛋白质就会变为许多有害的化学物质。

3、》烹饪知识 拌 拌莱主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。

4、糖的作用主要是：增加口感；增色，使食物色鲜红、亮而不暗；补气，糖味甘，有补气健脾作用。烹调时应先放盐，然后加糖，最后放醋。糖不宜放过早，以免焦锅。酸。醋是酸味的主要调料。

厨房清洁有哪些小常识

清洗电水壶：倒点可乐，然后用锡纸反复擦，直到把可乐擦干净为止，最后再用厨房纸巾轻轻的擦一遍壶身就OK了。

厨房清洁的小窍门1 台面尽量保持干燥 耐火板、抗倍特台面避免长期浸水，防止台面开胶变形。要防止水中漂白剂和水垢使人造石台面颜色变浅，影响美观。

清洁油烟机 油烟机是厨房里最容易积累油污的地方，用油污清洁剂喷在油烟机表面，让其浸泡一会儿，然后用刷子或海绵擦拭，最后用清水冲洗干净即可。厨房烤箱 清洁厨房烤箱经常需要清洁，因为烤箱底部常会积累油渍和食物残渣。

油烟机的清理 油烟机是厨房里最难打理的地方，油烟比较顽固。我们可以在面粉中倒入温水，调成面糊即可，用刷子将面糊刷在油烟机油网上。用厨房纸贴在油网上。

当清洁厨房时，特别是清理顽固油污时，以下小技巧可能会有所帮助： 使用热水和洗涤剂：将锅碗瓢盆浸泡在热水中，加入适量洗涤剂，然后用海绵或刷子轻轻擦拭。这种方法适用于许多不同类型的厨房器具，包括炉灶和台面。

清洗砂锅 瓦罐、砂锅结了污垢，可用淘米水浸泡烧热，用刷子把里面刷净，再用水冲洗。菜板有异味 菜板有异味，可浸在淘米水中，再用盐或碱擦洗，或用生姜擦几遍，然后用热水冲洗刷 净。

厨房装修实用小常识,这四招必须学会!

1、用电设备线路布置厨房里有水有热源，在橱柜下面拉临时线路是比较危险的做法，因此，设计时一定要注意预留下厨房里要放置的电器的供电线路。

2、厨房装修的时候注意要多设计一些橱柜，增加储物空间。应提前精准测量橱柜尺寸，这样不管是定制还购买成本都更方便，误差不大。

3、不要采取任何标准高度，洗涤区域的高度，烹饪区域和切割区域必须调整，以适应人体工程学，记住在蔬菜切割区域有一盏灯，你不会割伤你的手。好用厨房装修最好在柜台顶部安装5个插座，最好是带开关的五孔插座。

4、装修厨房注意事项厨房垃圾处理厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒，又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上，设一个垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屉。觉得橱柜里面的垃圾桶不够实用，不如放在外面。

5、，厨房面积如果要使厨房使用起来更舒适，则必须确保它在10平方米左右，同时要确保厨房有足够的光线。如果厨房足够大，则可以放置一张小餐桌，并且可以在餐桌下方放置地毯或花朵形的地砖以分隔空间。

收拾衣厨小常识

1、在衣服放回衣橱之前，可用衣架把所有服装挂起来。选择一些彩色的塑料衣架来匹配不同色彩和类别的服装。当然也需选购一些昂贵的木质衣架，它们可用于悬挂那些需要精心呵护的服装，因为木质衣架不会破坏这些贵重服装的面料和造型。

2、正确折叠衣服。整理衣柜很大一部分工作都要折叠衣服，在折叠衣服的时候，也要注意折叠的方法，最好将衣服折的差不多大小，然后把容易辨识的图案都朝一个方向，这样在找衣服的时候就不用浪费时间了。

3、衣柜保养常识清洁：柜门要经常保持清洁，轨道内不能有杂物和灰尘。清洁时，使用半湿抹布擦拭橱柜和门，避免使用腐蚀性清洁剂。但如果很脏，可以酌情使用肥皂或中性洗涤剂，用湿布擦拭。

4、清洗用吸尘器清扫衣橱地板，用您最喜爱的清洗剂清洗衣橱墙壁。这不仅仅是为了视觉享受，也是为服装们提供一个干净整洁的环境。

5、衣柜收纳小技巧要做好衣服的存放，首先要做好分拣工作。这是重新分配衣柜内部空间的基础。冬天的衣服挂在方便的位置，夏天的衣服可以存放在高处或低处。使用方便时，快速找到所需的服装。

6、挂衣区收纳 往冬季过，外套、大衣……这些大件衣物齐齐登场，而相较于夏衣的轻薄短小，冬衣显得庞大，在收纳的时候，才收拾了几件，衣柜就挂满了，如何节省空间还真是让人伤透脑筋。

厨房里的科学小知识

在厨房与卫生间里，举手投足之间都有科学。主妇懂点科学，那就是融艺术与理性于一体的天使了。写给煮妇看的科学科学离我们从来不远，它无处不在， 比如，厨房以及厨娘辛勤的汗水中。

在烹调过程中，油温经常保持在120--220℃之间，可使原料在短时间内烹熟，从而减少营养成分的损失。常用的食油有如下几种： (1)猪油。猪油在烹调中应用量广，炸、炒、熘等都可使用。猪油所含色素少，烹制的菜肴色泽洁白。

厨房里的刀具也要放在固定位置，显眼位置，以防碰落伤人或不明显而将人划伤。小伤用创可贴处理，处理不了就赶紧上医院。天然气或煤气也存在燃烧或爆炸的安全隐患。

因此，不但要认真选择食物，还要科学合理的保存、加工和烹饪食物，以最大限度地保留食物中的营养素。

我们认真观察厨房里燃料、炊具，做饭、做菜等全部过程，回忆厨房中发生的一系列变化，会看到有关的物理现象。利用物理知识解释这些现象如下。

厨房里的物理知识如下：排气扇（抽油烟机）利用电能转化为机械能，利用空气对流进行空气变换。厨房中的电灯，利用电流的热效应工作，将电能转化为内能和光能。