1.鱼香茄子的做法 最正宗的做法视频
茄子怎么吃都吃不腻 尤其爱吃鱼香茄子 做了很多次 这次写出来分享 这次做的是真有鱼版本By 哆啦A檬的魔法袋用料长茄子 3个蒜 3瓣豆瓣酱 2勺盐 3克糖 6克醋 15克太太乐原味鲜酱油 10克太太乐原味鲜调料 2克太太乐鲍汁耗油 10克玉米淀粉 10克食用油 适量青椒 1个香酥带鱼（熟） 适量做法步骤1、长茄子切成均匀的块，放入盆中加入一勺盐抓匀腌制10分钟2、切成小点的块 备用3、两瓣蒜切末，一瓣切蒜片4、腌制完成的茄子用水冲洗一下然后稍微攥干水分5、锅中倒油，把茄子放入锅中煎，有点金黄的感觉就可以盛出6、调鱼香料汁，碗中加入太太乐原味鲜酱油，加入太太乐鲍汁耗油，加入太太乐原味鲜调味料，加入醋，白糖，淀粉，适量水搅拌均匀7、锅中倒油放入蒜末煸炒，加入红油豆瓣炒出香味和红油8、把茄子倒进锅里煸炒一下，放入切好的青椒块9、倒入调好的料汁快速搅拌均匀10、撒上蒜末，最后的蒜末是香味的关键，蒜和茄子也是绝配11、加入几块香酥带鱼 即可出锅啦12、好吃又下饭，多准备米饭小贴士食材中的盐是腌制步骤放的 调料都有咸味 无需再加盐 注意掌握好用量 没有鱼可以不加，也可以加肉沫 或者直接做没有鱼没有肉版本 味道都是一样的赞做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
