1.手抓饼做芝麻饼
原标题:义丰祥芝麻油分享手抓饼的做法 义丰祥芝麻油分享手抓饼的做法 原料:中筋面粉300g、水180g、椰子油20g、盐2g、熟油4勺、面粉2勺、盐少许、椒盐少许。
2.手抓饼芝麻酱
做法步骤:1.把面团材料直接放入厨师机的搅拌桶内,.启动厨师机,搅打成团2.取出面团,密封松弛十分钟3.然后把面团平均分成6份,揉光揉圆,再次松弛40-50分钟4.把面粉、椒盐、盐放入一个器皿内5.把油倒入Velosan鹅卵石悬浮不粘锅内烧热。
3.手抓饼做麻花
6.倒入面粉的器皿内,快速搅匀7.面团松弛好之后,取出来一块饧好的面团,直接按扁按开,然后用擀面杖擀成一张偏薄的饼皮8.饼皮表面涂抹一层油酥馅儿,涂抹均匀9.然后像叠扇子一样,一层落一层,直至全部叠好10.叠好的面团从一头卷起,边抻边卷,所有的都做好后再次松弛十分钟。
4.手抓饼的芝麻是熟的还是生的
11.取一份松弛好的小剂子,擀成薄饼12.擀好的饼比较薄也比较软,用擀面杖来帮忙,把饼卷在擀面杖上,然后转移到预热好的不粘锅内,烙至两面金黄即可(想要酥脆就多加油) 小窍门:松弛小面团的时候,可以在小面团表面涂抹油可以让面团更柔软,而且延展性也会变得更好一些。
5.风味手抓饼
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