酸辣土豆丝怎么做好吃视频（酸辣土豆丝怎么做好吃又简单窍门）

1.酸辣土豆丝怎么做好吃又简单视频

酸辣土豆丝虽然是很普通，但是仍然能有人做不好，炒出来不是粘锅底，就是不清爽这道菜虽然很简单，如果不用心去做，一样做不好那么今天天天小编就分享几个小技巧给大家 一、酸辣土豆丝的技巧：1、切好的土豆丝用凉水冲过，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持 *** 、爽脆。

2.酸辣土豆丝做法 家常土豆丝的做法视频

2、也可以加点生抽，也很好吃3、切土豆丝时，先将整个土豆的底部削平一点，这样可以使土豆更稳定的站在刀板上，更方便切丝切丝的口感比刨丝的更好吃4、加点花椒才更香，花椒爆香后捞出不要，以免吃菜时吃到整粒花椒。

3.酸辣土豆丝怎么做的视频

5、如果喜欢清脆的口感，一般断生后就可以起锅。

4.酸辣土豆丝视频教程

喜欢绵软口感的，适当延长炒的时间二、酸辣土豆丝的家常做法：1、提前准备好土豆，小葱，红辣椒2、将土豆切成整齐的大薄片，注意这是你能否切出均匀的土豆丝的重点3、然后在再将土豆片切成细丝4、切好的土豆丝和清水浸泡，去淀粉(一是防止土豆丝变黑，二是让土豆丝炒的时候不粘锅)。

5.酸辣土豆丝的教程

5、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末6、起锅倒油放入花椒，闻到花椒香味时捞出花椒不要，注意火不要太大，不能把花椒炸糊了7、捞出花椒不要，锅中留底油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 8、加入浸泡后的土豆丝。

6.酸辣土豆丝酸辣土豆丝的做法及步骤

9、煸炒约2分钟后，把醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝10、放入红椒丝翻炒均匀11、最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可装盘享用三、酸辣土豆丝的烹饪技巧吧!1、用刀切土豆丝用刀切的土豆丝比用刨子刨出来的口感更脆。

7.酸辣土豆丝的做法步骤文字

2、用白醋水泡土豆丝这样既可防止土豆变色，也可除去多余淀粉，炒出来口感更爽脆3、炒土豆的时候，在烧油时先放一点蒜，待到油热后，在土豆下锅的同时酱油醋也要跟着下锅，用大火翻炒，再倒点料酒、放盐味精糖，随即出锅。

8.酸辣土豆丝的做法 最正宗的做法视频窍门

这样，放了醋的土豆不加水翻炒，也不用担心粘锅4、炒土豆的时候，在放土豆进锅里之前，先在锅里放点醋，这样醋能入味，也能保持土豆丝的爽脆口感5、炒土豆丝的关键就是要大火快炒，不停翻炒，这样既可防止粘锅，也可保持土豆丝的脆嫩。

9.酸辣土豆丝怎么弄?

四、总结一下酸辣土豆丝的注意事项：1、土豆丝尽量手切，手切的才能做出好的口感!切的时候可以先在一侧切一刀，防止划手，然后再均匀切成2厘米左右的细丝;2、要充分把土豆里面淀粉清洗干净;这样炒至的时候不易粘锅;而且炒至后不易发面，增加脆爽感;3、土豆丝加入白醋浸泡，防止氧化变SE，同时也可以增加爽脆口感!4、大火炒制，大火烹饪出的土豆丝不易出水，口感脆爽!五、酸辣土豆丝怎么做脆呢?1、将土豆切好后放在凉水中泡，多泡几次，把土豆里的淀粉泡少，避免口感太粘或糊在锅上;2、土豆下锅炒的时候早一点放醋。

10.酸辣土豆丝儿怎么做视频

可以在土豆刚变色时就加;3、炒土豆前，用蒜呛锅，放少量醋，待到土豆进锅炒变色后再加更多的醋;4、炒土豆时用大火快炒，不停翻炒，可防止粘锅，也可保持脆嫩六、酸辣土豆丝怎么炒不粘锅：先把土豆丝放入清水中浸泡，让淀粉尽可能多的溶解，这样土豆丝才不容易粘锅。

土豆去皮后切成丝，将土豆丝放入清水中浸泡约十分钟即可可以在浸泡土豆丝的水中加入少许盐，浸泡出更多的淀粉炒土豆丝的时候一定要等油热透了之后再下锅，土豆丝炒到7成熟透时在放醋，否则土豆丝炒熟了也会粘锅七、酸辣土豆丝的烹饪技巧炒土豆丝的三个小窍门，小伙伴们一定要记好哦!1、土豆丝切好以后先要用水清洗两遍，至少两遍哦!然后浸泡在清水中，什么时候炒什么时候再捞出来。

2、炒土豆丝的时候一定要先顺着锅边烹入一些醋，才能够让土豆丝根根清爽，保护蔬菜中的维生素不受损失3、炒土豆丝不能过火，看到土豆丝变成透明色，就可以关火了，翻炒均匀就出锅这样才能够保持土豆丝的口感脆嫩爽口。

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