煮毛豆的诀窍是什么（煮毛豆的诀窍有哪些）

1.煮毛豆的技巧

最近的天气是一天比一天高，我们本地的天气预报未来一个礼拜基本上都是35度以上，太阳那么毒，白天人们外出很容易晒伤，所以也懒得出去，只想舒舒服服的待在空调房子下干活、学习、工作天气一热，人们吃饭都没有胃口，从早到晚都想吃一点凉爽的东西，毕竟吃太热的食物，吃完弄得一身汗。

2.煮毛豆要怎么煮

要说现在最热销的食物就属于凉拌菜了，炎热的夏季，太阳落山以后来一瓶冰镇啤酒，再来一盘凉拌素菜，拌几个猪耳朵，拌几块牛肉，一吃一喝非常的舒服夏天也是吃烧烤的季节，烧烤摊上除了啤酒卖得最好的就属于毛豆了现在也有好多毛豆，也开始悄悄地出现在市场上，虽然说现在不是毛豆大量生产的时节，但是现在市场竞争毕竟太厉害了。

3.煮毛豆怎么才好吃

煮毛豆，我相信很多朋友都会煮，但是有的朋友煮出来的颜色又黑又黄，而且还没有味道，咬一口都是水但是烧烤摊上面的毛豆为什么那么入味又好吃呢？今天小付就为大家详细讲解正确的做法 【美食分享---煮毛豆的做法】——【开始制作】——第一步：毛豆购买回来之后放入盆中，加入一大勺食用盐，再加适量的清水，再用双手用力的抓拌一下，把毛豆清洗干净。

4.煮毛豆怎么做好吃法

第二步：清洗干净的毛豆，用剪刀在头、尾各来一刀。

5.煮毛豆怎么做好吃法窍门

这样毛豆在煮的时候会更加的容易入味 第三步：准备八角3个，花椒30粒，桂皮1个，再加入4个香叶，干红辣椒少许，小葱一小把。

6.煮毛豆怎么煮入味

第五步：我们在煮毛豆时候最忌用铁锅煮，因为铁锅在煮的时候会散发出铁锈的味道，影响毛豆吃起来的口感，我们用不锈钢锅或者铝锅煮都可以。

7.煮毛豆的秘诀

或者家里有不粘锅的，也可以用不粘锅去炖煮锅中不加水不加油，加入4大勺的食用盐，再把刚才准备好的香料八角、花椒、桂皮、香叶，干红辣椒倒进锅中，开小火，用盐把香料味慢慢地给炒出来大料炒出香味以后，再加入开水激发出香料的味道。

8.煮毛豆的窍门

开大火把水烧开，再将清洗干净的毛豆倒进锅中，加入两、三个生姜片，加入刚才准备好的小葱结，再加入少许的食用油和食用碱，加食用油和食用碱的目的是为了让毛豆保持翠绿的颜色不掉色这也是为什么烧烤摊上面的毛豆颜色翠绿的原因，很多朋友在家里煮的时候都忽略了这两样材料。

9.煮毛豆好吃的方法

第六步：毛豆煮3~5分钟（根据数量来调整）就可以了，千万不要煮的时间太久，如果煮的时间太久煮出来的毛豆口感发面，那就说明煮过了。

10.煮毛豆的最佳方法

技术总结：1、因为毛豆上面有一层小小的绒毛，这些绒毛平时在生长的时候吸收了很多的灰尘和脏东西，所以我们必须加盐清洗干净。

所以毛豆最忌直接下锅煮，一定要把毛豆绒毛上面灰尘清洗干净我们洗的时候最好多洗几次，洗2~3次，直到清水变得透彻为止2、在煮毛豆时候最好不要加锅盖，如果加了锅盖，就是焖煮，会使煮出来的毛豆颜色发黄，一定不要加锅盖。

3、加食用油和食用碱会让毛豆的颜色保持翠绿不掉色