煮八爪鱼怎么做好吃 家常做法视频（煮八爪鱼怎么做好吃又简单）

1.煮八爪鱼的做法大全

煮八爪鱼，有人用冷水，有人用开水，大厨：都不对，教你正确做法大家好，我是傻姐美食，生活唯有美食和美景不可辜负果然是人间最美四月天四月不但有美丽的风景，还有很多美味的食物，特别是生活在海边的人们，4月里的海鲜简直不要太丰盛了，皮皮虾、梭子蟹、嘎巴虾、八爪鱼、海虹、扇贝、蛏子等等，可谓是应有尽有，过足了嘴巴瘾。

2.煮八爪鱼的方法

今天和大家分享下八爪鱼最简单美味的吃法，水煮八爪鱼，煮熟后蘸着料汁，一口一个，香辣过瘾，我的天，太好吃了八爪鱼因有八条腿而得此名，也叫章鱼、八带鱼、八大蛸，虽然名字中有鱼，但却不是鱼，属于高蛋白低脂肪的美食，其中蛋白质含量是牛奶的6倍，和牛肉、鱼肉不分上下，常吃有很好的滋补作用。

3.煮八爪鱼怎么煮才好吃

八爪鱼最大的特点是口感鲜嫩脆爽，所以做八爪鱼火候非常重要，其中做法以水煮和辣炒为主，水煮最为经典煮作为烹饪中最简单的做法，在八爪鱼这儿却不简单，稍不注意就煮老了，一旦老了就没法吃，根本嚼不烂，直接浪费了。

4.如何煮八爪鱼最好吃

作为土生土长的海边人，煮八爪鱼可是我的拿手活，只需注意这几点，保证香脆好吃煮八爪鱼时，最忌直接下锅煮，少了这一步，八爪鱼不鲜不脆腥味重这一步指的就是加盐和醋抓洗，首先把八爪鱼清洗干净，中间的牙用手挤出来，这样吃的时候就不会硌牙了，水煮要选小的八爪鱼，大的更适合辣炒。

5.煮八爪鱼需要多长时间能熟

洗干净的八爪鱼切记不要直接下锅煮，先把它放入一个大碗中，加几勺盐，再倒一些醋，用双手不停地抓，直至抓出泡泡，这样才可以下锅煮盐和醋都是让八爪鱼脆嫩的关键，如果不加醋，只用盐搓的话，时间比较长一些，不如加醋的省时省力。

6.煮八爪鱼需要放什么材料

下锅前准备一小盆冰水备用，纯净水+几块冰块就可以了，或者提前在冰箱里冷冻一盆纯净水，这是留着过凉用，冰水过凉口感更清脆，是凉水过凉达不到的效果重点来了，煮八爪鱼不光时长很重要，水温也是关键，有人用冷水，有人用开水，做大厨的表哥告诉我冷水和开水都不对，冷水时间比较长，容易煮老，开水下锅直接导致肉收缩，更咬不动。

7.煮八爪鱼需要几分钟

正确做法是，锅内加水，烧至锅边开始冒出小气泡的时候就可以下锅了，也就是热水下锅，而且不要煮太久，1分钟左右就捞出，切记不要煮太久，否则根本咬不动，如果是比较大的八爪鱼需要和煮饺子一样煮三个开锅就好了煮好的八爪鱼腿全部卷起，看底部像花一样，捞出后不要直接装盘，而是要用冰水过凉，这样才能更大程度的保证脆爽的口感，很多人都忽略了这一步，习惯自然冷却，如果等它自然冷却吃起来就没有脆爽感了。

8.八爪鱼水煮做法视频

八爪鱼煮好后，调一碗料汁，可以用姜末加醋，也可以直接用辣椒油，都很美味蘸满辣椒油的八爪鱼是不是超级诱人呀？一口一个吃起来不要太过瘾了，又脆又辣好吃极了小贴士：1、八爪鱼洗干净需要加盐和醋使劲抓洗，直至抓出泡泡才可以下锅煮。

9.煮八爪鱼的做法

2、一定要热水下锅，煮一分钟捞出用冰水过凉，千万别煮太久，否则就没法吃了记住这两点，保证八爪鱼既鲜嫩又有香脆的口感水煮八爪鱼就分享到这里了，对于这种做法您有哪些见解呢？如果您也有煮八爪鱼小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。