1.家常炒酸辣土豆丝的做法步骤
相信很多年轻的朋友们为了心中那个梦想漂泊在异乡，朝九晚五尤其是在北上广深这样竞争激烈的大城市，年轻人都忙于工作，吃饭俨然成了令人头疼的大事，很多时候每餐都是食不知味，只是饱了而已、谈不上享受美食，更有甚者，不按时吃饭而落下病根。
2.炒酸辣土豆丝怎么炒才好吃
小编我曾经在世界500强的外企工作，弹性工作制使我养成了不吃早饭的习惯，晚上下班到家也经常是七八点钟，一年下来后便得了胃炎后来经过一两年的调理，按时吃每一顿饭、忌生冷腥辣，才逐渐好转在调理的过程中，发明了一个既简单又美味的饭菜一体的蒸饭方法，再配上一道山药玉米骨头汤（西红柿鸡蛋汤也是不错的），可以说是色香味俱全、荤素搭配得当~做出来是这样滴：那么小编就分享一下这两道美食的做法吧~打开凤凰新闻，查看更多高清图片一、私家蒸饭这道蒸饭只需要准备充足的食材，切好后调配佐料即可，剩下的就都交给电饭煲吧 ~1、食材：（1）主要食材：大米2小碗（2人量，最好是泰国粳米或东北长粒大米，这道蒸饭对米质要求很高，这两种大米香味扑鼻且口感好）；（2）配料：土豆1个；香菇5个；胡萝卜1个；葱花3-5段；薄牛肉片（无肉不欢的童鞋们可以加一些，涮火锅用的即可，薄片入味且易熟）；小编特别提示：如果想放肉，不建议用猪肉哦~猪肉油多，饭会非常油腻，还会有猪油味儿！（3）佐料：橄榄油；生抽；盐。
3.炒酸辣土豆丝的过程
2、做法：（1）土豆和胡萝卜切丁（土豆丁切好后用水泡，防止淀粉沉淀、色泽发黑，胡萝卜丁不要用水泡啦，以免营养元素丢失），大小要均匀适中；蘑菇纵向切片；（2）大米洗净后放入电饭煲，加水超过米1cm左右即可（放入的蔬菜中含有水分，本道蒸饭放的水要比平时蒸米饭的水少些，具体依电饭煲的吃水情况、个人口味而定）；（3）放入少许盐和生抽搅拌均匀；（4）依次放入胡萝卜丁、土豆丁、香菇片、葱花（牛肉片，若有）；（5）放入橄榄油少许。
4.炒酸辣土豆丝的注意事项
具体如下图：启动电饭煲，关盖~童鞋们千万别以为就坐等吃喽~在饭八成熟的时候，记得打开电饭煲，就筷子搅拌一下，让蔬菜（牛肉）均匀分布然后真的可以坐等啦~ 对于吃货们来说，简单的一道蒸饭是远远不够滴，再配上一道汤吧，这样就不会觉得单调，还可以一饱口福配上什么汤呢？西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、玉米汤……？尝试了很多种，还是觉得配个荤的比较好，而且既要有肉又不能油腻。
5.如何炒酸辣土豆丝最好吃
在我看来，山药玉米骨头汤再合适不过啦~简单介绍一下吧~1、食材（1）主材：猪小腿骨头1个；铁棍山药1大根；胡萝卜1个，玉米1个；（2）配料：八角2个、红枣3-5个、枸杞子1个小碗底、葱（大葱段和小葱）、姜（切大片）、蒜瓣3-5个、香菜一绺；（3）佐料：盐、料酒 法（1）焯：猪骨头洗干净，冷水入锅煮沸，捞出后再清洗一遍；（2）煮：将骨头放入煲汤锅，一次性放足够多的水，大火煮沸后，捞出漂在上边的沫；（3）放入八角2个、料酒少许、姜片、大葱段、枸杞子，文火煮2个小时左右（必须捞出沫之后才能放配料和佐料）；（4）放入切好的玉米段、山药段、胡萝卜片，继续用文火煮，大约半个小时左右；（5）待骨头差不多脱骨时，放入盐少许；（6）盛出后放入香菜末、小葱末。
6.炒酸辣土豆丝需要放什么调料
特别提示：香菜末和小葱末不要放入煲汤锅中！因为我们煲的汤一般比较多，一顿喝不掉，颜色会变黑，影响色泽这就是熬出来的山药玉米排骨汤，流口水了吧 赶紧行动起来，做一顿尝试一下
