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我要送条甲鱼给长辈,不知道选大的好呢还是小的好?
1、大小与营养没有太大关系，应该掌握挑选甲鱼的方法。选购方法：一看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的即为优等甲鱼。
2、甲鱼的大小营养价值没有区别，都是一样的。甲鱼的 *** 有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。甲鱼也因此而身价大增。
3、甲鱼的大小营养价值有区别。人们喜爱食用甲鱼，因为它含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。母鳖体厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鳖则体薄尾巴长。
4、营养丰富。甲鱼还具有较高的药用食疗价值。鳖的体形较为扁平，背甲由可见的肋板支撑革质软皮组成，其外缘柔韧无骨板，称作“裙边”。鳖科因其肉味鲜美且营养价值较高，常被人类作为补品食用，部分种类已濒临灭绝。
5、如果真的想要将甲鱼送人，最好在送人甲鱼之后问对方拿一块钱，这就相当于这甲鱼是对方是自己买的，自己并没有想要骂对方的意思。如果只是单纯的想要送滋补品给别人，建议不要送甲鱼，可以送一些海参什么的。
养几年的汉寿甲鱼吃起来才好吃?
1、甲鱼养殖温室养8-10个月可以上市，外塘养至少3年。
2、到800克的汉寿甲鱼好吃。根据查询相关 *** 息显示，汉寿甲鱼是湖南省汉寿县特产，中国国家地理标志产品，蛋白质含量高，含有18种氨基酸和多种维生素，700到800克的体型不肥不瘦，太大或太小都不好。
3、多年的甲鱼好吃。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。
4、非常鲜美。（3）甲鱼对高血压冠心病患者有净血作用，含有铁元素，对体虚贫血有辅助疗效，含有大量胶原蛋白能起到美容养颜作用，维生素E丰富抗氧化防癌延缓衰老。是不是看起来挺好，那就在这样寒冷的冬日，给家人做起来吧。
5、野生甲鱼野性十足，好斗，比较凶猛，把两只野生的放到一起很容易干架。人工养殖的甲鱼群居惯了，有人养着，不会为了领地和食物而争斗，比较温和。今年因为疫情的原因，许多野生动物都被列入了禁食名单。
6、好吃，肉很香。甲鱼壳具有抗癌作用。人们喜爱食用甲鱼，因为它是一种高蛋白、低脂肪的滋补品，尤以500多克重的母鳖为佳。
红烧甲鱼多大的比较好
野生甲鱼建议选700~800克，也就是一斤半左右的甲鱼最有营养，并且口感也好。选购甲鱼以中等大小为佳，一般700~800克，体型较瘦为最佳，太大或太小都不好。滋味最好。大甲鱼显老，小甲鱼太腥。
红烧甲鱼的制作材料：主料：甲鱼1只约1000克，猪肉250克，鸡肉250克，猪油50克，大蒜头10瓣，上汤2杯，胡椒，香油各少许，酱油，姜片，葱白各适量。
食材：甲鱼1只，红椒1根，青椒1根，油30g，盐3g，蓉酱8g，黄酒10g，鸡精2g，味精2g，酱油5g，蒜头适量，剗适量。 步骤： 将要用到的甲鱼洗净切好，配料姜片、蒜头、红椒，还有青椒都准备好，重要的是配料不能少。
甲鱼家常红烧做法如下：甲鱼切块焯水捞出。热油小火炒香辅料，放入甲鱼，翻炒均匀，加入盐蚝油老抽生抽白糖，加足水，煮开转中小火。收汁入味后撒胡椒粉，出锅即可食用。
甲鱼多大最好吃?
甲鱼 500克、乌骨鸡 1000克、盐 20克 、味精 2克、 胡椒粉 2克 、料酒 25克 、姜 25克 、大葱 25克。做法：（1）将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下。（2）再放在90℃的水中烫一下捞起。
甲鱼5斤后营养最好。甲鱼是常见的滋补品，含有丰富的胶质蛋白、维生素和矿物质，可以增加机体的抵抗力，具有滋阴、凉血、补肾、降火、补益、调中等功效。
斤。江浙沪一带更亲睐于1-2斤左右的甲鱼，一般甲鱼在5斤后所有营养价值都具备了，只是大一些的甲鱼，胶原蛋白更丰富。
甲鱼多大才能吃呢?
我之前看到过电视系列片，里面说甲鱼应该是中年甲鱼最好。。 而且确实是裙边最好吃，裙边是甲鱼最有价值的地方，所以裙边大的甲鱼种类会更贵呢。。
如果是三岁及以上小孩 ，肠胃功能正常，身体无其他异常情况下，可以适量的吃些甲鱼。但是甲鱼食用过量容易上火，所以也不建议宝宝经常或过量食用。而且，甲鱼虽然补养身体，但其属性偏凉，所以食用过量时容易助虚火上升。
又称鳖、元鱼，俗称王八。味甘性平，肉、甲、头、血皆可入药。自古被视为滋补佳品，能滋补阴补肾。鳖甲味咸性平，可滋阴潜阳，散结消症。鳖甲胶有滋阴、补血、退热、消瘀的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。
