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文火是多少度?
一般而言，微火、慢火都属于文火，“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。温度正常是在100度，但是文火的热量面积小，如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
根据新知的信息，文火的温度大于100度以上，但小于200度。具体的文火多少度没有准确的数字，因为不同的电磁炉或炉具可能有不同的功率和温度。
文火的温度正常是在100度，但是文火的热量面积小，如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
文火的具体温度没有明确的数据，一般温度是大于100度以上，但小于200度。 文火和武火 在中药学中，煎药时火候的选择非常重要，火候就有了武火和文火之分。
文火的温度大概在150——170度左右，武火的温度大于300度。
文火，大火与电磁炉并无具体多少瓦的对应。文火就是小火，大火就是武火、旺火。通常大火表示电磁炉的最大功率，一般是2000--2100W，温度应该在240度。中火一般是1400W，温度120度左右。小火一般是400W，温度60度左右。
医生说煮中药时要文火慢煮,文火是多大的火?
一般而言，微火、慢火都属于文火，“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。温度正常是在100度，但是文火的热量面积小，如果分散到整个容器里计算文火温度为80度。
文火一般是指小火。通常家庭用燃气灶的火力分为三种，分别是大火、中火和小火，文火就是指煮东西时使用的非常小并且缓慢的火，属于一个中药学名词。
武火是大火，文火是小火，一般熬药是先用武火熬至水沸，再转用文火熬药。但熬药关键是看药物种类。所以在买完药后问下医生熬药时间等。
文火指的就是食物烧开后用的弱火，武火就是一直都是大火熬制。形象点来说，如果把锅理解成个半圆（180），蓝色火焰覆盖在120-180则是大火，60-120是中火，如果火苗是垂直上升并未因锅的形状而改变，则是文火。
熬中药是很有讲究的，比如说我们不能够用铁锅熬药，应该用陶罐或者专门的药罐去熬药。并且在熬中药的时候不能够用大火去煎药，一定要小火慢煎，这样才能够让中药的药性比较好，也能够让疾病更快的痊愈。
文火，古代指熬药时，一般用小火慢慢熬，火小而缓，让药物精髓慢慢溶于水中。在药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。
文火是什么火
1、文火是煮东西时所用的小而缓的火。中药学名词：指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。文火会让食物慢慢入味，又不至于让水分快速流失。
2、文火是指火力小而缓的火。在制作美食的时候，依据火苗的多少、火花的明暗度、火展现色调的不一样及其关注度尺寸等，大致分成了大火、武火、文火、微火四种火力。
3、所谓文火，就是弱火，温度上升缓慢，水份蒸发较慢。要记得文火用来表示温度上升的速度的，不是表示温度的高低的。文火 ①中药学名词。指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。
4、煮东西时所用的小而缓的火，文火会让食物慢慢入味，又不至于让水分快速流失。炖清汤时用文火，只有文火才能让食材不散烂，且能将味道慢慢溶于汤中。煎制食物时用文火，才能把食物内部煎熟，外部煎苏脆。
文火是中火还是小火
文火即是小火，一般是指点有燃气灶内圈有火，外圈无订人，文火一般用来慢焜，如混肉时，开大火反而不好，应该在开大火烧开后小火慢焜，这样焜出来的肉才好吃。
大火是指火最旺，发的响声也最大。文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。大火沸腾，小火慢煲，文火慢熬。
文火是煮东西时所用的小而缓的火。中药学名词：指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮。味厚滋补药宜文火久煎。文火会让食物慢慢入味，又不至于让水分快速流失。
中火：中火又称为文武火或慢火，火力介于旺火及小火之间，火柱稍伸出锅边，火焰较低且不安定，火光呈蓝红色，光度明亮；一般适合于烹煮酱汁较多的食物时使食物入味，如熟炒、炸等均适合。
文火是指火力小而缓的火。在制作美食的时候，依据火苗的多少、火花的明暗度、火展现色调的不一样及其关注度尺寸等，大致分成了大火、武火、文火、微火四种火力。
燃气灶的火开到多大才算文火?多小的火才算文火呢?
1、文火是相对于大火或者武火而言的，文火是火力小而缓，大火(武火)是火力大而猛。 一般而言，微火、慢火都属于文火，“紧火”则属于武火。文火主要用于煲汤和炖品。
2、文火即是小火，一般是指点有燃气灶内圈有火，外圈无订人，文火一般用来慢焜，如混肉时，开大火反而不好，应该在开大火烧开后小火慢焜，这样焜出来的肉才好吃。
3、大火是指火最旺，发的响声也最大。文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。大火沸腾，小火慢煲，文火慢熬。
