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热干面里用的胡萝卜丁谁会腌制请指点迷津?
，选择粗细基本匀称的略小胡萝卜，去除根须，洗净入坛，要一层胡萝卜放一层盐（最上部要多撒些盐）。2，然后压上石头并加入些盐水，要没过胡萝卜，使胡萝卜完全浸泡在盐水中。3，三天后翻倒坛一次。
准备食材---萝卜、小米椒、生姜、糖、盐、大蒜、白醋。将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。将红辣椒切小圈，生姜切丝，大蒜拍碎备用。将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。
白萝卜带皮先切成粗条，再切成丁，胡萝卜是为了配色的，用半根就行了，胡萝卜也需要切成与白萝卜一般大小的丁。
萝卜丁的做法,炒玉米红萝卜丁怎么做好吃
将胡萝卜洗干净，切成小丁。玉米洗干净，将玉米粒剥下来，刀切的也行。锅烧热，加入适量油，油热后下入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜丁断生后，下入玉米粒翻炒。加入适量盐调味。加入半勺水大火翻炒。
玉米棒子取下玉米粒；胡萝卜去皮切成丁；热油锅，下肉末炒香，然再下一点黄油化开；倒入玉米和胡萝卜丁炒匀；熟时加盐调味即可，撒点葱花上碟。
玉米取粒，胡萝卜切和玉米大小的丁。猪肉切小小块用生粉，生抽，油、糖拌匀。热油锅放猪肉炒香。倒入玉米，胡萝卜粒一起翻炒。放些盐和适量蚝油翻炒。洒些水盖上锅盖焖煮至干水即可出锅。
萝卜丁怎么腌制的
白萝卜去皮，先切成厚块状。然后切成小丁。将白萝卜丁放入大盆里，加入1小勺盐一起搅拌均匀。静置30分钟以上（放1个小时也没事儿），使其出水。
把青萝卜用刀削去根、须及茎蒂，再把萝卜刷洗净。把萝卜切成厚片，再切成条，最后再切成丁。把萝卜丁放入盆内，加入2汤匙盐，拌匀，腌制2小时。
第一步准备好食材，放一旁备用。然后把准备好的萝卜切好，放盐拌匀，腌制30分钟。把红辣椒，生姜，大蒜切好，放一旁备用。罐子里放入萝卜、小米椒、姜丝，大蒜、冰糖、白醋。
白萝卜洗净去皮（不去皮更脆），切成小条。放入容器，加入1茶匙盐。充分拌匀。用重石或比较有重力的物体，压制，腌制30分钟左右。倒出多余水分，并用凉开水冲洗一遍。这样是为了去除萝卜的苦涩味。
将萝卜丁、小米辣和柠檬混合放一块，加上点白糖和白醋，因为腌制的时候放盐了，这一步需要酌量添加。端起容器，将其晃动均匀，使得萝卜丁可以与各种调味料充分融合，装入一个干净的容器中，加上盖子，放入冰箱中腌制。
红萝卜肉丁的做法
1、做法：将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。
2、胡萝卜黄豆炒肉末的做法 将黄豆泡开备用。将胡萝卜切成一厘米左右大小的丁 将五花肉剁成肉末。姜和大蒜切成末，葱，泡椒和青椒切成小段。
3、瘦肉清洗干净，切成瘦肉丁。准备好适量的姜和葱，葱切碎，姜切成姜片。热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入肉丁，加入少许盐，翻炒肉丁。
4、将猪肉，胡萝卜切丁。玉米煮熟。2 将玉米剥成玉米粒。3 胡萝卜用水煮熟，捞出。4 锅中放油。5 油烧热后放肉丁。6 肉炒熟了，放玉米粒，胡萝卜丁。
5、青椒切断，红萝卜切粒，肉切丁 肉切丁 玉米粒准备好。锅内水烧开，倒入红萝卜和玉米粒，煮1分钟后关火焖一下。锅内放适量油，加热后爆香蒜末 加入肉丁，翻炒至变色 加入青椒，翻炒。
胡萝卜丁的做法
1、大概十分钟，蒸软了就行了。蒸的时候建议稍微放一点点色拉油。因为胡萝卜的营养成分是油解的，加点油才会出来，更容易被吸收。蒸胡萝卜有很多蒸法，有点人喜欢蒸胡萝卜丝，有的人蒸胡萝卜块。
2、切胡萝卜丁的步骤：胡萝卜去头去尾、胡萝卜竖起来。我们只需把胡萝卜去头去尾，从中间切断。然后把切断的胡萝卜竖起来，然后就跟图中这样一块一块切下去，记住不要切断。
3、将胡萝卜洗干净，切成小丁。玉米洗干净，将玉米粒剥下来，刀切的也行。锅烧热，加入适量油，油热后下入胡萝卜丁翻炒。胡萝卜丁断生后，下入玉米粒翻炒。加入适量盐调味。加入半勺水大火翻炒。
4、去掉胡萝卜的两头，身材修长的胡萝卜，先切段，我切成三小段了。切段的胡萝卜再四周切一下，把圆弧边切掉，为方形。这样切片不会滚来滚去的啦。如要切丁，就把条切粗一点，再切丁。
胡萝卜丁怎么煮的做法
1、将金针蘑洗干净后，使用洪荒之力将它的水份挤干。其他原材料滚刀块预留，能够 切细一些。锅中置油，加温后倒进肉粒，煎香。
2、胡萝卜、红椒洗净切成小丁，姜切末，葱切成葱花，干辣椒切段。 锅热倒油，下入葱姜、干辣椒爆香。 下入萝卜丁翻炒，直至炒软。 下入胡萝卜丁翻炒至软。 加入一品鲜酱油调色，翻炒均匀。
3、萝卜丁的做法如下：主料：白萝卜1根。配料：青椒1/2个、红椒1/2个。调料：番茄酱2大勺、山西老陈醋1/2汤匙、白糖1汤匙、凉白开1勺、食用油适量。做法：准备一个小碗，碗里放入2大勺番茄酱。放入1/2汤匙山西老陈醋。
4、豌豆胡萝卜丁 1 煮熟的豌豆粒。2 胡萝卜切丁。3 五花肉切块，切葱花。4 在锅中到入一勺油。5 放入五花肉和葱花。6 加少许糖。7 加少许酱油。8 倒入豌豆粒翻炒。9 倒入胡萝卜丁。10 加少许盐。11 加少许水。
5、胡萝卜洗干净，擦干水分，去皮切成丁。青椒洗干净，擦干水分，切成丁。葱花也要洗干净，晾干水分 葱花加入其它调料搅拌。加入胡萝卜丁凉拌。再加入青椒丁，搅拌均匀。腌制1小时入味后，即可食用。
6、红萝卜可以炖羊肉，很好吃，很美味的，一起来看看做法步骤：羊肉片 250克左右 红萝卜 100克 去皮山药一根。
