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蒜蓉蛏子的家常做法
1、将蛏子洗净，在咸水里养3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净。炒锅中放水5公斤，用旺火烧沸，放入蛏子氽至开口时捞出，待冷却后剥去壳，剪去须尖和泥肠，用冷开水洗净。
2、第一步：蛏子刚买回来之后，将蛏子放到盆里，加入1茶匙食盐，加入没过蛏子的清水，浸泡1个小时，让蛏子把体内的泥沙吐出来。
3、步骤：蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）。蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花。放入蛏子，煮至开口捞出；壳肉分离，去掉内脏洗净；蛏子壳洗净装盘，放上蛏子肉。
7种蛏子的做法
1、海鲜蛏子怎么做方法如下：蛏子400克清水加盐侵泡2小时。生姜切片、大蒜切片、香葱切段、干辣椒切碎末。蛏子冷水下锅，煮沸捞出沥干水备用。
2、爆炒蛏王肉的做法：步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。
3、蛏子的做法-盐焗蛏子 食材准备：蛏子，粗盐，香叶，花椒，五香粉。
4、做法：蛏子买回来后清洗干净放入盐水中养2小时以上，让它吐尽泥沙。锅中倒入适量水，煮开，加入一点点盐，放入清洗干净的蛏子，煮至蛏子开口后捞出放入凉水中。然后把蛏子壳去掉，把蛏子肉清洗干净。
5、先介绍一种最有海边人特色的蛏子做法：倒笃竹筒蛏 将蛏子倒放（两条管状物朝下）竖排在竹筒里，等到塞满了就在上面撒上姜丝、酒、盐等，然后放到蒸锅上，大火蒸8～10分钟即可。
6、做法：蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时，使蛏子吐尽泥沙。
蛏子简单一蒸就上桌,补钙健脑,你知道是如何做的吗?
1、把调好的蒜末放入到粉丝上面，把蛏子放入到锅中蒸3分钟左右就可以了。
2、方法/步骤 1 蛏子买回来放在盘子里放一小勺盐和一滴花生油，让它吐出肚子里的泥沙。再捞出来控水备用。请点击输入图片描述 2 大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切丝。请点击输入图片描述 3 把蛏子摆在盘子里。
3、将蛏子外壳冲洗干净。刚挖出来的蛏子浑身是泥，要放清水里，加点盐，养一天才能吐出大部分泥。将蛏子两片壳之间的纽带割断。将蛏子竖着朝上，一个一个码放在碗中。均匀淋上黄酒，撒上细盐。
4、蒸工艺 半小时耗时 简单难度 清蒸蛏子的做法步骤 请点击输入图片描述 1 蛏子清洗干净。请点击输入图片描述 2 准备好配料。请点击输入图片描述 3 在平底盘里铺上一层葱姜丝。
