本文目录一览
腌白菜的做法?
1、把山东白菜洗净、切片，放入调理盆中，撒上盐拌匀，腌半天，再以手揉出多余水分，沥干后，以重物压1天。将作法1放入容器中，加入蒜末、所有调味料拌匀，腌1天即可。
2、腌白菜的做法一 (1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。(2)把萝卜切成丝。(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
3、做法：白菜洗干净从根切开成四瓣，撒上盐腌制一晚上，让白菜的汁彻底腌出，冲洗后攥干。江米面加水小火熬制，期间不停搅拌防止糊锅，熬成糊状关火。
4、白菜冻了可以腌成酸菜，解冻后将冻坏的叶子丢掉即可，下面介绍做法：准备材料：大白菜若干、盐适量、白开水适量 制作步骤：白菜洗干净，控水。很脏的要一叶一叶掰下来洗，冻坏的叶子舍弃。
最简单的腌白菜做法
1、做法一：白菜1000g、食盐适量、胡椒粉适量。
2、腌白菜的做法一 (1)把白菜分四份腌在9%的盐水里﹐捞取脱水后去除根。(2)把萝卜切成丝。(3)把细葱﹑水芹﹑芥菜洗净切成4cm大小﹐大葱只切葱白部份。(4)生姜﹑蒜切成丝﹐虾酱捣好。
3、步骤：用菜刀修理白菜头，分成两瓣。烧开水，把白菜头先放锅里烫软，再放白菜叶，烫软后捞出。放入装有凉水的水桶降低热度并清洗干净。洗干净后放在盆子里备用。
4、把白菜破开两边， 再将每边分切开成4长条， 然后改刀切成5cm至2cm宽的小方块。
5、做法：白菜洗干净从根切开成四瓣，撒上盐腌制一晚上，让白菜的汁彻底腌出，冲洗后攥干。江米面加水小火熬制，期间不停搅拌防止糊锅，熬成糊状关火。
腌大白菜怎么腌
1、腌白菜是在气候寒冷的北部地区常吃的冬季储藏食品。它具有不咸不辣的味道，是放各种调料而做的高级泡菜。 它是一种受外国人欢迎的饮食，下面我为你整理了一些腌白菜的做法。
2、酸白菜：先将白菜洗净，切去菜根，剥去老叶，若是一公斤以下的小棵菜，可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。将菜在开水中热烫1分钟左右，捞出后放入凉水中冷却。
3、首先准备一个清洗干净的缸，一块干净的的石头，两袋盐。实心应季新鲜大白菜。将大白菜洗净去根，对半切放置。将白菜下大锅烫一分钟后捞出控水。
4、13翻了面后，再腌制半天，直到把白菜腌得发焉了 14 14白菜发焉后用手挤干水分 15 15用手把菜撕成小块状，因为之前的盐的作用是用来杀水分的，所以菜的盐味并不大。
5、冬季正式大白菜当令的季节，在东北家家户户都会囤上一大堆大白菜过冬，下面我为大家介绍大白菜怎么腌制好吃，保证怎么吃都不会腻。
6、白菜一颗、干辣椒两个、八角少许、花椒少许、盐少许、葱一段、蒜3个、姜一份、糖少许、香叶几片。步骤：取一棵白菜，切掉根部，把白菜一片一片的掰下来。用水洗干净。
